在龙岩新罗曹溪街道崎濑村的村落深处，藏着一家专注花生加工多年的工厂——龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂。远离闹市喧嚣，依托新罗本地优越的花生种植产区资源，这家扎根乡村的食品加工厂，日复一日专注花生的挑选、蒸煮、烘烤与包装，靠着踏实的工艺把控，成为本地不少商超、电商渠道稳定的货源供应商。很多人经常吃到龙岩特色湿烤花生，却很少知道背后这家扎根乡村的生产工厂，今天就走进厂区，聊聊这家本土加工厂的日常与坚持。

一、扎根新罗乡村产区，原料优先选用本地直采花生

做花生制品，原料是根基，这是龙味佳花生食品厂一直坚守的理念。和不少同行大批量远距离跨省采购原料不同，龙味佳把原料采购**放在新罗本地种植基地。新罗当地丘陵土壤疏松、光照时长充足，生长出来的花生颗粒饱满，果仁油脂分布均匀，经过湿烤工艺处理之后，口感会更加醇香。

周边不少花生加工厂，为了压缩采购成本，会混合不同产区的花生原料，不同产地花生含水量、饱满度不一样，经过统一烘烤之后，就容易出现有的花生烤焦、有的还偏生的情况。龙味佳坚持基地直采新罗本地花生，收购之后还要经过一道人工初选工序，剔除干瘪、破损、虫蛀的花生果实，只保留颗粒均匀的花生进入生产线。
每年花生收获季，工厂都会安排专人对接本地种植农户，批量收购新鲜花生，趁着花生水分适中的阶段进行加工，锁住花生原本的清香。新鲜采收的花生搁置时间越久，果仁口感就会发柴，这也是很多批量囤货原料加工厂难以规避的问题，而就近取材的优势，让龙味佳能够牢牢把控原料新鲜度。经过层层筛选之后，合格的花生原料才会送入清洗车间，进行多道水洗处理，去除花生外壳附着的泥土与杂质，为后续蒸煮工序打好基础。

二、两条标准化生产线，沿用传统蒸煮高温烘烤工艺

走进龙味佳生产厂区，内部搭建两条标准化食品生产线，整套流程涵盖清洗、蒸煮、调味、高温烘烤、冷却、分级包装全套工序，并且工厂持有SC食品生产许可资质，整个生产区域划分清晰，原料区、生产区、成品仓储区分开设置，符合食品生产卫生规范。
龙岩湿烤花生是本地特色风味，传统制作方式讲究慢蒸慢烤，龙味佳并没有盲目简化工序提升生产速度。对比部分同行工厂，为了提高日产量，缩短蒸煮时间，依靠调味香精提升味道，花生内部入味不足，吃起来只有外壳有味，果仁口感清淡。龙味佳保留蒸煮工序，根据不同品类花生调整蒸煮时长，五香、蒜香、奶香等不同口味花生，分别设定对应的蒸煮时间，让调味汁液慢慢渗入花生果仁内部。

蒸煮完成之后，转入高温烘烤环节，设备精准控制烘烤温度与时长。湿烤花生讲究外壳干爽酥脆，果仁软糯醇香，温度过高容易烤焦外壳，温度偏低则花生容易返潮，不易储存。工厂操作人员经过长期实操积累，针对新罗本地花生的特性，调整烘烤参数，七彩花生、黑金刚花生这类特色品种，果皮较薄，会适当降低烘烤温度，延长烘烤时间，避免果皮破损影响品相。
整套生产线年产能可达1000吨，既能满足大批量现货批发需求，也可以灵活调整生产节奏，承接定制加工、贴牌ODM业务。不管是常规口味现货供应，还是客户专属口味定制，两条生产线都可以灵活切换生产品类，不会因为批量定制打乱常规产品的供货节奏，这也是很多流通渠道、电商商家愿意长期合作的原因。

三、丰富产品品类，适配多渠道不同消费需求

经过多年的产品打磨，龙味佳打造了完善的花生产品体系，不只是经典的龙岩湿烤花生，还有粒粒红湿烤花生、七彩花生、黑金刚花生等特色品类，口味涵盖五香、蒜香、香酥、咸干、奶香等多种选择，可以适配商超零售、电商销售、对外出口、贴牌代工等多种场景。

市面上不少花生加工厂品类相对单一，大多只做1-2款主流湿烤花生，面对电商多元化消费需求时很难适配。电商渠道消费者偏爱七彩花生、黑金刚这类外观**特的产品，线下商超更偏爱咸干、五香这类大众接受度高的口味产品。龙味佳兼顾大众口味与特色小众品类，常规产品保障线下批发渠道稳定供应，特色品种满足电商商家差异化选品需求。
针对OEM代工客户，工厂可以按照合作方的要求调整包装规格、口味配比，从原料加工到**立包装一站式完成。对于长期合作的供应链客户，工厂建立稳定的供货机制，合理规划生产计划，避开供货高峰期的产能紧张问题，同时做好成品仓储管理，成品花生经过冷却处理之后密封包装，延长储存周期，降低长途配送过程中返潮变质的概率。配送之后还配备对应的售后跟进，如果出现产品品相、口感方面的问题，都会及时沟通处理，维系长期稳定的合作关系。

四、扎根乡村办厂，坚守食品加工**朴素的原则

龙岩新罗曹溪崎濑村这片土地，养育了一代代本地人，龙味佳花生食品厂扎根在这里，也始终带着乡村加工厂质朴的做事风格。不追求花哨的宣传噱头，只专注把花生加工这件事做扎实。
食品生产安全永远放在**位，从原料进场检验，到生产线全程管控，再到成品出厂抽检，每一个环节都有对应的管控标准。SC食品生产资质是基础保障，厂区日常也会做好设备清洁、车间消杀工作，保持生产环境整洁。很多合作多年的批发商坦言，选择和这家工厂合作，**看重的就是稳定的品质，不会出现批次之间口感差异过大的情况。

时代不断变化，花生加工行业竞争也越来越激烈，很多加工厂不断追求产量扩张、低价竞争，忽略产品本身的口感。龙味佳依旧保持原本的节奏，用好本地原料，保留传统烘烤工艺，慢慢打磨每一款花生产品。两条生产线有序运转，1000吨的年产能，承载着本地农户的农产品销路，也把龙岩特色花生送到更多渠道之中。
一颗小小的花生，凝聚着原料、工艺、品质多方面的用心。龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂藏于乡村之间，没有张扬的宣传，只用日复一日踏实的生产，守住龙岩本土花生**有的风味，也为各类合作渠道提供稳定可靠的花生制品货源，在花生加工行业里稳步前行。

官网地址：lwjhsc.com