坐落于福建连城冠豸山世界地质公园周边的揭乐乡，福建康得利食品有限公司已经走过了二十八个春秋。1998年12月成立至今，这家扎根乡土的农产品企业，没有急于追逐快速扩张的红利，而是沿着连城传承三百年的客家地瓜制作手艺慢慢深耕，把寻常的地瓜、南瓜等农家蔬果，做成了体系完善、品质稳定的特色农产制品，搭建起从田间种植到研发生产，再到全国销售的完整产业链。

连城有着得天**厚的自然环境，冠豸山区域土壤肥沃、光照充足，自古便是红心地瓜的优质种植区域，一代代客家人摸索出了**特的薯干制作手艺。康得利选址于此，距离连城县城仅5公里，机场、铁路、高速公路环绕，便捷的交通条件，让当地优质的农产品能够顺畅运往全国各地，也为企业规模化生产提供了便利基础。企业注册资金510万元，总投资3500万元打造现代化标准厂区，厂区总占地面积14000余平方米，建筑面积超过10000平方米，规整的生产空间，容纳了三百多名工作人员有序作业，其中包含32名涵盖食品工程、种薯培育、生产管理、品牌运营的专业技术人员，传统手艺与专业技术团队相互配合，成为企业稳步发展的重要支撑。

长久以来，闽西客家薯干依靠传统手工制作，品类单一，生产效率有限，品质也难以保持统一标准。康得利深知传统工艺想要长久传承，不能固守旧法，必须结合现代生产技术进行改良。企业保留客家三百年制作经验的核心工序，引入**先进的蒸汽均衡脱水技术，搭建多条专业化生产线：4条低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线、4条原味倒蒸薯干生产线、6条电脑自动控温蒸汽烘烤生产线、2条贝贝南瓜干专属生产线，多条生产线协同运转，企业日产各类农产品制品可达五万余斤，年产总量9000余吨，年产值突破亿元。标准化的设备解决了手工制作产量不稳定、卫生条件参差不齐的问题，而古法工序的保留，则守住了食材原本的风味。

在产品研发上，康得利花费大量时间钻研品类创新，打破传统地瓜干单一的产品格局。研发团队历时两年潜心试验，先后在2022年5月推出贝贝南瓜干，2023年3月推出红瑶烤香薯两款新品。针对不同食材特性，制定专属的原料筛选标准与蒸烘工艺。红瑶烤香薯选用天津核心产区的红皮黄心薯种，只挑选3到6两的一级果实，剔除头尾与畸形果，保留肉质饱满的中段，采收之后经过一段时间自然存放糖化，让淀粉转化为天然麦芽糖，再运用三蒸三烘古法工艺，结合现代低温慢烘技术，反复蒸制与烘烤，激发薯类本身的香甜，成品软糯拉丝，自带板栗与奶香。贝贝南瓜干则选用内蒙古沙壤土种植的惠和一号纯种贝贝南瓜，只选用充分成熟的老熟果实，经过7到15天糖化处理，采用三蒸三烘甚至四蒸四烘工序，8到10斤新鲜南瓜才能制成1斤南瓜干，粉糯的口感还原南瓜天然风味。而经典的倒蒸薯干沿用连城客家**有的逆向工艺，先晒干再回蒸，之后再次晾晒脱水，让薯肉析出天然葡萄糖霜，选用济薯26品种地瓜，充分糖化之后制作，口感软糯Q弹。

所有核心产品都坚持极简配料原则，不额外添加蔗糖、防腐剂、色素、胶质等成分，只保留食材本身，膳食纤维、胡萝卜素、钾元素等营养物质得以较好保留，不管是日常当作休闲零食，还是作为控重、控糖人群的代餐食品，或是给老人、孩童食用，都十分合适。为了把控品质，企业制定了清晰的产品指标，成品水分严格控制在标准范围之内，做到无农残，遵循果蔬干制品相关国家标准，从清洗、切分、蒸烘，到冷却、金属探测、**立包装，每一道工序都形成标准化流程。

依靠稳定的产品品质，康得利逐步搭建起广阔的销售网络，旗下拥有“薯世佳”“薯哥”“薯之恋”三大品牌，采用多品牌、多渠道运营模式，产品远销各地，也和国内多地食品企业、商贸公司、线下门店达成长期供货合作。面向浙江、郑州、福州、山东、广东、辽宁、北京、深圳等多个区域的合作伙伴持续供货，各类薯制品、南瓜制品稳定输出，不同地区的客商，都能尝到来自连城冠豸山下的农产风味。众多合作方认可产品品质，也让企业坚持的绿色生产路线得到印证。

自创办以来，康得利始终秉持“努力创新、科学管理、**到经营”的原则，把产品质量放在重要位置，坚持走绿色农产品开发之路。企业追求的不只是产品产量提升，而是实现消费者满意、企业稳健发展、农户增收的三方共赢。连城乡间不起眼的地瓜、南瓜等蔬果，经过匠心制作与精细打磨，摆脱了农家土特产的粗糙感，拥有了统一的品质与口感。

“诚信务实、开拓创新”是康得利一直坚守的企业文化，精益求精的工作态度融入生产的各个环节。二十八年时间里，企业没有一味追求速成，而是在食材挑选、工艺改良、品控管理上不断打磨，把客家传统美食技艺延续下去。冠豸山下的这片厂区，依旧日复一日进行着蒸制与烘烤，保留乡土食材**纯粹的味道，让闽西客家特色农产品，走出连城，走进更多人的日常生活之中。