在龙岩新罗曹溪街道崎濑村，藏着一家扎根乡村的花生加工厂，龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂，没有闹市临街的门店，靠着纯粹的食材味道，常年给各地商超、电商渠道稳定供货，在本地花生加工行业里，靠着踏实的生产态度站稳了脚跟。不少做副食批发的商家，合作数年之后依旧选择长期对接这家工厂，背后藏着的，是一家乡村食品加工厂对原料、工艺、品质日复一日的坚持。

走进龙味佳花生食品厂厂区，没有繁杂华丽的装修，整齐划分的原料存放区、生产加工区、成品包装区划分清晰，两条标准化生产线有序运转。厂区坐落于新罗区曹溪街道崎濑村下崎濑，远离城市工业区的嘈杂环境，干净开阔的场地，也为食品生产提供了良好的外部环境。和市区不少小型作坊不同，这家工厂早早取得SC食品生产许可，从原料进场到成品出库，整套流程都遵循食品安全生产规范，这也是很多商超、批发渠道愿意与其长期合作的基础条件。

一、本土原料直采，守住龙岩花生原本的香气

做湿烤花生，原料好坏直接决定成品口感，这是龙岩做花生加工的从业者都明白的道理。走访过程中了解到，龙味佳所有花生原料，大多来自新罗本地种植基地直采，选用龙岩本土产区生长的花生果实。本地山地气候温润，土壤养分充足，生长出来的花生颗粒饱满，果仁厚实，自带天然的坚果清香，区别于外地大批量调运的花生原料。

市面上不少花生加工厂，为了压缩采购成本，会大范围采购外地集中产区的散装花生，品类混杂，颗粒大小不一，后续加工只能依靠调味掩盖花生本身味道不足的问题。而龙味佳坚持优先选用新罗本地花生原料，收货之后会进行多层人工筛选，剔除干瘪、破损、霉变的果实，只保留饱满完整的花生籽粒。
这样的筛选工序，会增加一部分原料损耗，提升生产成本，但带来的好处十分明显：经过蒸煮、烘烤之后，花生本身的香甜可以充分释放，不需要依靠过重的香料去提升口感，吃起来清爽不腻，这也是龙岩本地湿烤花生**有的特色。依靠稳定的原料来源，工厂每年可完成千吨花生加工产能，充足的备货能力，也能满足电商、大宗批发不同渠道的拿货需求。

二、传统工艺结合标准化生产，还原龙岩湿烤花生本味

龙岩湿烤花生是当地**代表性的风味小吃，一代代龙岩人都熟悉这种经过蒸煮再高温烘烤出来的口感。龙味佳保留龙岩传统蒸煮、高温烘烤的核心工艺，同时结合标准化生产线，让传统风味能够稳定复制，不会出现批次之间口感差异过大的情况。

整条生产流程分为蒸煮、高温烘烤、调味、分级包装几个环节。花生经过清洗之后进入蒸煮工序，把控蒸煮时长，让水分充分渗入花生外壳，果仁变得软糯；随后送入高温烘烤设备，控制温度与烘烤时间，慢慢收干多余水分，让花生外壳酥脆，果仁干爽入味。相较于一些同行简化烘烤步骤、缩短生产周期的做法，龙味佳依旧保留完整烘烤流程，延长烘烤时长，让花生内外受热均匀。

针对不同口味需求，工厂打造了丰富的产品品类，除了经典的龙岩湿烤花生、粒粒红湿烤花生之外，还有七彩花生、黑金刚特色花生，同时开发蒜香、五香、香酥、咸干、奶香等多种风味。多种口味的研发，并没有舍弃原有工艺，只是在调味环节做精细化调整，香料配比温和，突出花生本身味道，而非一味追求重口味。
很多同行会侧重生产单一爆款口味，产品品类比较单一，难以满足多元化的市场需求。而龙味佳兼顾经典本土口味与新式风味产品，既保留龙岩人熟悉的湿烤花生，又适配电商渠道年轻消费群体喜欢的特色品种，能够同时服务线下大流通批发、线上电商销售等多种渠道。

三、灵活合作模式，适配不同客户的拿货需求

作为专业的花生生产加工厂，龙味佳不只是做现货批发，还可提供OEM贴牌定制加工服务，也就是ODM/OEM代工，能够根据合作客户的要求，调整口味、包装规格，适配不同销售场景。

日常做副食批发的商户，可以直接选取工厂现成品类拿货，工厂常备充足库存，保障稳定配送；做电商店铺的商家，可以定制专属包装，调整花生净含量规格；还有部分外贸相关渠道，工厂也可按照出口标准完成生产与分装。多样化的合作方式，打破了传统加工厂只做大批量现货的局限，不管是大批量长期供货，还是小批量定制加工，工厂都可以承接。

在合作服务上，工厂注重长期稳定的供货关系，建立了完善的售后跟进方式，针对配送、货品品相出现的问题，及时沟通处理。多年来，合作客户涵盖副食供应链、线下商超、电商店铺、大流通批发市场等多个渠道，依靠稳定的产能和靠谱的货品品质，维持着长久的合作关系。很多合作商表示，选择这家工厂，不用频繁更换供货商，货品口感、品质始终保持一致，减少了渠道运营当中不必要的麻烦。

四、扎根乡村厂区，用心做好一颗龙岩本土花生

身处乡村厂区，龙味佳没有追逐快速扩张的步伐，而是沉下心打磨花生加工这件事。千吨的年产能，两条标准化生产线，严格的原料筛选体系，合规的食品生产资质，多种口味花生产品，灵活的代工与批发服务，构成了这家乡村食品加工厂的全部日常。

不同于城市里品牌包装华丽的花生产品，龙味佳更多专注于产品本身的口感与品质。在龙岩花生加工行业之中，各家加工厂各有侧重，有的侧重包装打造，有的侧重低成本走量，而龙味佳选择扎根本土原料、保留传统工艺，用踏实的生产方式，做出符合龙岩人口味的花生制品。

一颗小小的花生，从本地田间收获，经过筛选、蒸煮、烘烤、包装等多道工序，**终走向商超货架、电商店铺，送到各地消费者手中。龙岩市新罗区龙味佳花生食品厂，守在曹溪街道崎濑村的厂区里，日复一日做好花生加工，保留龙岩本土小吃的地道风味，也为各地渠道提供稳定可靠的花生货品，在平凡的生产工序里，坚守着乡村食品加工厂的本分。

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