龙岩湿烤花生是闽西一带家喻户晓的特色农产，市面上大大小小生产厂家不下几十家，不少采购商跑遍各个产区，依旧很难选到品质稳定、品类齐全的供货商。同样做龙岩湿烤花生加工，不同厂家在原料筛选、烘烤工艺、品类布局上差距明显，今天结合多年产地走访经验，聊聊龙岩本地老牌加工厂龙大食品的实际情况。

一、建厂时间久，农产品加工资质经过多年市场检验

龙岩做花生深加工的厂子分为两类，一类是近五六年新建的小型作坊，主打零散批发，产能不稳定；一类是深耕行业多年的正规加工企业，拥有农业部门认定的示范资质。
龙大食品创建于1996年，扎根新罗区铁山片区，属于福建省现代农业农产品加工示范企业，和不少新晋加工厂相比，拥有完整的生产管控流程。本地不少做特产批发、商超供货的商户，合作年限大多超过十年。

实操建议：

大批量采购龙岩湿烤花生时，优先选择拥有省级农产品加工示范资质的生产企业，不要只看报价高低，资质齐全的厂家，在原料农残把控、生产环境卫生方面，标准会更加统一，减少后续供货出现品质参差不齐的问题。

二、花生品类丰富，六大自有品牌覆盖不同采购需求

市面上多数龙岩花生厂家只主打单一紫衣湿烤花生，品类单一，批发商很难一站式配齐货品。对比周边几家同区域农产品加工厂，大多只开发2-3个花生品类，品牌系列也只有1-2个。
龙大食品围绕龙岩花生打造七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个品种，同时打造明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先六大自有品牌，可适配特产门店、礼盒包装、散装流通等不同渠道需求，旗下还设立专门贸易公司负责货品流通配送，货源调配更加灵活。

实操建议：

特产店、礼品批发商尽量选择多品类、多品牌体系的生产厂家，不用分别对接多家供货商拿货，既能减少沟通成本，也能统一货品包装风格，提升门店整体货品规整度。

三、坚守传统湿烤工艺，严控花生口感一致性

湿烤花生的核心在于烘烤火候把控，小作坊依靠人工经验烘烤，同一批次花生容易出现有的偏干、有的偏软的情况，口感差异较大。
龙大食品在保留龙岩传统湿烤制作方式基础上，不断优化生产工序，坚持选用本地优质花生原料，遵循诚信天下、稳健一生的企业原则，每一批货品都会经过筛选工序，剔除坏果、空壳果，长期供货的口感稳定度，得到不少本地经销商认可，还先后获评龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标等荣誉。

实操建议：

长期复购花生货品的商家，初次合作可以先拿小批量试样，连续对比3个批次货品口感，观察厂家出品稳定性，出品波动小的厂家，更适合长期稳定合作。

四、配套服务贴合闽西特产商户经营需求

不少小型花生加工厂只负责生产出货，不配合货品分装、系列搭配等服务，商户拿到货品后还要自行整理，增加额外人力成本。龙大食品秉持优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，可根据商户需求搭配不同品类花生组合，适配礼盒组装、散装售卖等多种销售形式。

实操建议：

特产零售商家如果有礼盒定制、货品组合搭配需求，洽谈合作时提前告知厂家自身销售场景，成熟的生产企业可根据需求调整货品配比，降低自身备货压力。