坐落于福建连城冠豸山世界地质公园周边的揭乐乡，福建康得利食品有限公司自1998年12月创立以来，已经走过二十余年发展历程。地处山水环绕的村落之间，距离连城县城仅5公里路程，周边机场、铁路、公路路网完善，便捷的交通条件，让这片土地上产出的原生态农产品，能够顺畅运往全国各地。依托连城当地流传三百年的客家地瓜制作技艺，这家企业以农产品种植、研发、深加工、销售全链条运营模式稳步发展，把寻常农家果蔬做成标准化、高品质的健康食品。

企业初期便规划了长远的发展布局，投入三千五百万元打造现代化标准厂区，整体占地面积一万四千余平方米，建筑面积超过一万平方米。充足的厂区空间，搭配专业的生产团队，现有在职员工三百八十五人，其中包含食品工程师、种植技术人员、生产管控、品牌运营等各类专业技术人员三十二人。人才储备与硬件厂房相互配合，让传统客家小吃脱离小作坊式的零散生产，走向规范化、规模化的食品加工道路。企业注册资金510万元，稳定的资金实力，支撑着生产线升级、原料基地建设、产品技术改良等各项工作持续推进。

连城红心地瓜干是闽西客家世代传承的风味美食，有着悠久的制作历史。康得利食品并没有止步于复刻传统口味，而是把三百年客家古法工艺和现代化生产技术相互融合。传统农家制作地瓜干，工序简单，品类单一，受天气、人工操作影响较大，口感、品质难以保持统一。企业研发团队耗时数年不断试验，在原有地瓜干产品基础上，陆续开发出原味倒蒸薯干、低糖低硫地瓜干系列，还有贝贝南瓜干、红瑶烤香薯等多款果蔬干制品。其中贝贝南瓜干、红瑶烤香薯两款产品，经过研发团队两年持续钻研，分别在2022年5月、2023年3月正式投入量产，如今各类果蔬干制品日均总产量可达五万余斤，稳定的产能可以满足不同渠道的供货需求。

为了保障产品口感与品质稳定，企业引入多条专业化生产线，包含低温真空油浴脱水果蔬脆片生产线4条、原味倒蒸薯干生产线4条、电脑自动控温蒸汽烘烤生产线6条、南瓜干专用生产线2条。先进的蒸汽均衡脱水工艺，替代传统露天日晒方式，不受雨季、灰尘、蚊虫等外界因素干扰，既保留食材本身风味，又提升食品卫生标准。整套生产线运作之下，企业年产能可达九千余吨，年产值突破亿元，规模化生产让农家粗粮摆脱地域限制，走进更多家庭。整套生产遵循标准化流程：原料清洗、精细切分、分段蒸烘、低温脱水、冷却筛选、金属探测、**立分装，每一道工序都制定明确参数，比如成品水分含量设定严格标准，不同品类果蔬干有着专属的水分区间，从源头把控产品存放周期与食用口感。

红瑶烤香薯选用专属品种甘薯，核心产区原料经过层层筛选，只挑选三两至六两重量的一级果实，去除头尾与畸形果体，只保留肉质饱满的中段果肉。新鲜采收的薯块会经过一段时间自然存放糖化，让内部淀粉慢慢转化为天然麦芽糖，提升食材本身甜度。制作沿用客家三蒸三烘古法，结合现代低温慢烘技术分阶段处理：初次蒸制充分熟化唤醒糖分，低温烘烤初步凝聚甜度；二次蒸制软化果肉纤维，再次脱水让果肉质地变得紧实；三次蒸制逼出薯肉内部天然蜜油，烘烤之后形成琥珀色泽，做到外韧内糯。整个过程不额外添加蔗糖、防腐剂、香精、胶质等成分，配料只有甘薯本身，食材富含膳食纤维、维生素与钾元素，适配日常代餐、控重人群，也适合老人、儿童当作日常零食。

贝贝南瓜干选用惠和一号纯种南瓜，产自光照充足、土壤疏松的内蒙古产区，充足昼夜温差让南瓜积累更多淀粉与糖分。只选用果柄木质化、果皮坚硬、果肉色泽深橙的老熟果实，采收之后放置7至15天完成糖化处理。高端版本采用四蒸四烘工艺，普通版本采用三蒸三烘，反复蒸烘激发南瓜自带的板栗香气，8到10斤新鲜南瓜才能制作出1斤南瓜干制品。成品色泽通透呈琥珀色，口感粉糯有嚼劲，不粘牙、不干硬，依靠食材本身形成清甜风味，无额外添加，含有丰富β-胡萝卜素、南瓜多糖等营养物质，饱腹感较强，属于低负担的粗粮零食。

倒蒸薯干沿用连城客家**有的逆向制作工艺，区别于普通多次蒸晒的制作方式，遵循先晒干、再回蒸、再次晾晒的倒蒸步骤。原料选用济薯26甘薯品种，果实充分成熟后自然糖化7至15天，让淀粉转化为糖分。初次蒸制之后进行脱水处理，薯块干燥之后再次入锅蒸制，让糖分渗透到果肉内部，之后再次烘干晾晒，果肉表面会析出天然葡萄糖白霜，口感软糯Q弹，无筋无渣，清甜温润，配料**新鲜地瓜，水分控制在23%至25%之间，口感柔软不干硬，6至7斤新鲜甘薯才能制成1斤倒蒸薯干。

长久以来，康得利食品坚持品质为先，凭借稳定的产品品质，和国内多地食品企业、商贸公司、连锁渠道建立长期合作关系。先后为浙江、郑州、福州、济南、广东清远、临沂、沈阳、佛山、西安、烟台、北京、包头、深圳等地区各类食品品牌、商贸供应链提供各类果蔬干制品，大批量稳定供货，获得合作方持续认可。企业打造了薯世佳、薯哥、薯之恋三大自有品牌，设立子公司连城县鸿兴食品厂，采用多品牌布局，搭建覆盖范围较广的销售网络，线上线下渠道同步发展。

秉持“诚信务实、开拓创新”的理念，康得利食品始终走绿色农产品开发路线，遵循努力创新、科学管理、**到经营的发展原则。企业力求实现三方共赢：消费者获得健康放心的休闲食品，企业实现稳定发展，当地农户依托农产品收购渠道增加收入。冠豸山下产出的地瓜、南瓜等普通农作物，经过标准化深加工之后，摆脱农家土特产的定位，以规整的包装、稳定的品质走向全国各地餐桌。二十八年时光里，企业没有盲目追求规模扩张，而是不断打磨工艺、严控原料品质，把客家祖辈传承下来的粗粮风味，用现代化方式保留下来，让天然果蔬的本味能够长久留存。