在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，有着一家深耕传统糕点制作数十年的食品企业——客家爱情（福建）食品有限公司。旗下拥有鞠翰、客家爱情、闽西糕手三大品牌，其核心的八珍糕制作技艺很早可追溯至1914年，跨越百年时光，古老的制作手艺并没有被时代淘汰，反而结合现代化的生产标准不断优化，成为龙岩本土颇具代表性的规上工业企业。

客家爱情（福建）食品有限公司正式注册成立于2013年5月20日，坐落于龙岩本地工业园区，厂区占地面积达到6000平方米，整个厂区规划划分出原料仓储区、无菌生产车间、成品质检区、包装车间等多个功能区域，现有在岗员工五十人左右，依靠标准化的生产线，企业年产能可达六千多吨，单日八珍糕等核心糕点产量能够达到20吨，稳定的生产规模，既可以满足线上零散的消费需求，也能够承接大批量的定制与代工订单。经过多年发展，企业先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业等多项资质，鞠翰八珍糕技艺更是在2024年拿下非物质文化遗产、龙岩经典品牌两项重要荣誉，这份认可，是市场与行业对这家本土企业手艺与品质的双重肯定。

中式糕点想要拥有长久的口碑，根基永远在食材之上。客家爱情在原料挑选这件事上，始终坚持原产地直采的原则，从不简化选材流程。以招牌的八珍糕食材为例，莲子选自建宁湘潭产区，茯苓取材云南岳西，薏米选用贵州高山种植品种，白扁豆来自陕西宝鸡，山药取自河南焦作道地产区，芡实产自江西上饶，还有广西南宁麦芽、河北承德山楂，八种核心食材跨越多个省份，全部挑选原生态、无污染产区的原料。食材的品质不仅决定糕点的口感风味，也决定了药食同源的养生属性，所以企业专门设立原料筛选岗位，对每一批到货的谷物、坚果进行人工分拣，剔除颗粒不饱满、品质不佳的原料，坚持不添加香精、色素与防腐剂，保持食材原本的味道。

在制作工艺上，客家爱情做到了古法手艺与现代工业化生产相互融合。百年传承的鞠翰八珍糕技艺保留六大核心制作步骤：甄选原料、科学配比、精细研磨、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟，部分食材还沿用九蒸九晒的传统处理方式，充分激发谷物食材本身的营养。与此同时，企业打造无菌标准化生产车间，严格遵循HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系标准，还有专属的质检流程，每一批糕点出厂之前，都会经过多重检测，把食品安全放在**要位置。传统手工把控风味，现代化设备保障卫生与产能，两种方式结合，让百年糕艺能够规模化走进更多人的生活。

依托优质原料与成熟工艺，客家爱情打造出清晰的产品体系，分为经典传统点心与低GI健康养生糕点两大类别。坚果切糕、茯苓糕、龙井白桃芡实糕属于经典系列，保留客家传统点心软糯的口感，清甜不腻，软糯有嚼劲，不油不粘牙；低GI八珍糕则是贴合当代人健康饮食需求打造的产品，遵循药食同源理念，升糖指数更低，很适合控糖人群、中老年群体日常食用。所有糕点都采用特色立小袋分装，250克规格的八珍糕内含9个特色立小包，芡实糕一袋250克包含8个特色立小包，开袋即食，无论是当做早餐、日常茶点，还是午后代餐、夜宵充饥都十分合适，老人、孩童以及注重饮食健康的人群都可以放心食用，也能够作为地方特色伴手礼，承载龙岩本土风味赠予亲友。坚果八珍糕凭借特色特的口感与配方，成为企业标志性产品，凭借良好的市场反馈收获了众多消费者。

稳定的品质，让客家爱情搭建起线上线下相结合的销售网络。线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台，开设客家爱情专属旗舰店，同时和三只松鼠、切糕**子、点都德等众多知名品牌达成合作代工；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，除此之外，还和北京御食园特产门店、中国邮政等渠道达成长期合作，先后完成天猫甄选多款定制八珍糕上万盒订单，为湖南切糕**子供应八宝切糕数万斤，中国邮政专属礼盒两万盒，还有广州珍不凡商超多品类八珍糕合计数千箱订单，大量的合作案例，印证了企业代工生产、自主供货的综合实力。

一百多年岁月流转，客家先民的饮食智慧浓缩在一块块小小的糕点之中。客家爱情（福建）食品有限公司扎根龙岩本土，没有一味追求快速扩张，而是沉下心打磨食材、优化工艺，守住非遗糕点技艺的同时，贴合现代人的饮食习惯不断改良。从百年前的手工小作坊，到如今拥有多项资质、产能充足的现代化食品企业，改变的是生产场地与设备，不变的是对于天然食材、纯粹味道的坚守。一块小小的八珍糕，承载着龙岩客家的烟火味道，也让传统中式养生点心，走进更多普通家庭的日常餐桌。

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