2015年，珍尚供应链在福建泉州正式成立，经过多年稳步发展，企业总部落户福州，逐步成长为专注餐饮场景服务的综合性供应链管理企业。从很初单一品类供货，到如今覆盖全餐饮业态的一站式服务体系，珍尚（福州）供应链管理有限公司一路走来，始终围绕餐饮经营者的实际经营难题展开布局，不急于追求扩张速度，而是把精力放在仓网建设、食材品控、服务体系打磨之上，慢慢在福建餐饮供应链行业站稳脚跟，也获得了全国各地众多餐饮门店的认可。

餐饮行业想要长久经营，食材采购环节一直是绕不开的难题。不少餐饮经营者都有相似的困扰：经营品类繁杂，火锅、西餐、烤肉、中餐食材各不相同，需要对接多家供货商，沟通成本高，货品配送时间不统一，有时候一种食材缺货，就会影响整个门店的正常营业。珍尚供应链在发展过程中，敏锐捕捉到餐饮行业普遍存在的采购痛点，整合全国各地产地资源，搭建起完善的产品体系，储备商品SKU超过5000种，覆盖火锅、西餐、烤肉、串烧、中餐、团餐、农贸市场、便利店等几乎所有餐饮业态。

针对五大核心餐饮赛道，珍尚供应链做了细致的品类划分。火锅食材板块囊括丸滑、水发食材、毛肚黄喉等下水食材、牛羊肉卷、汤底辅料以及各类干货调味品，可以适配单点火锅、自助火锅、冒菜、麻辣烫等不同经营模式的门店；西餐食材板块包含原切牛排、调理牛排、进口肉类以及芝士、披萨原料等配套产品，能够满足西餐厅、咖啡厅、轻食门店、自助餐厅的食材需求；烤肉与串烧食材区分原切食材、腌制半成品，还有预处理好的烧烤串制品，不管是韩式烤肉店、中式烤肉门店，还是夜市摊位、团建餐饮服务商，都能找到适配货品；中餐及特色食材板块涵盖鲜冻海鲜、水产、鸡鸭副产品、干货调料等，服务于海鲜餐厅、私房菜馆、中式快餐，同时也能满足政企食堂、农贸市场的大批量供货需求。品类的多方面覆盖，让合作门店不用再辗转对接多家供应商，一次采购就能配齐经营所需各类食材，简化日常采购流程。

完善的仓储与配送网络，是食材稳定供应的基础。珍尚供应链旗下设有7家直营子公司，包含6个专业仓储仓库与1个电商服务站点，在全国范围内搭建起51个联动仓点，前置仓储区域覆盖17个省市，配备二十余台专业冷链配送车辆，还设立4个城市服务中心，提升需求响应速度。日常经营中，门店产生采购需求后，客服人员能够快速对接梳理订单，VIP合作门店可实现当天下单当日配送到位，区域内还支持高频次、多批次配送，即便门店临时补货，也能尽量缩短等待时间，减少因食材短缺造成的营业损失。和不少只做单一区域配送的供应链企业相比，珍尚供应链仓网分布更广，跨区域供货能力更强，不管是福建本地连锁门店，还是向外拓展的餐饮品牌，都能享受统一标准的配送服务。

食材安全，是餐饮供应链企业发展的根基。珍尚供应链坚持对接产地、水产养殖基地、肉类生产源头工厂，省去中间流通环节，一方面保障货源持续稳定，另一方面也能合理把控食材成本。所有食材从采购源头开始就设置筛选标准，食材分割、分装、冷冻等环节全部按照标准化流程操作，企业自建冷链仓储体系，全程恒温管控，锁住食材原本的新鲜度，每一批次食材均可提供对应的质检报告。企业持有SC生产许可证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证等多项资质，食材指标符合国家食品安全相关标准，还建立了原料采购、生产加工、仓储冷链、出库配送、到店验收全流程管控机制，出库前进行二次质检，货品全程可溯源，避免不合格食材流入门店，为餐饮门店的稳定运营筑牢安全防线。

很多中小餐饮门店以及连锁餐饮品牌，除了食材采购难题之外，还面临菜品研发困难、门店运营较重的问题。针对这一情况，珍尚供应链不只是单纯提供食材供货服务，还推出定制化全案服务，参与产品研发、菜品搭配设计、菜单优化等工作。门店可以根据自身定位，提出食材规格、预处理方式的个性化要求，企业按照需求进行定制化加工；同时搭建专属线上管理小程序，合作门店能够实时查看库存数据、了解货品销售情况，依据销售数据规划采购数量，实现以销定采，降低食材库存积压带来的损耗。除此之外，企业还会整合行业资源，定期组织餐饮行业交流活动，分享当下餐饮市场热门菜品方向、门店运营思路，帮助餐饮门店及时更新菜品结构，优化经营方式，助力中小餐饮品牌稳步发展，也帮助连锁餐饮品牌实现标准化扩张。

深耕行业多年，珍尚供应链已经累计服务全国餐饮客户超过5万家，泉州胖才神餐饮管理公司就是长期合作伙伴之一。根据门店经营特色，珍尚供应链为其搭配海螺片、二本足、肥牛、毛肚等五十余种专属单品，适配门店菜品结构，稳定的货品供应也帮助门店减少了食材采购方面的精力投入。与此同时，企业凭借稳定的供货能力，还参与到诸多团餐配套项目当中，服务龙岩多所学校、机关幼儿园，还有各类企业办公场所、市政工程项目的食材供应工作，覆盖校园食堂、机关单位食堂等场景，兼顾商业餐饮与团餐两大板块的服务需求。

从泉州起步，扎根福州，辐射福建全省乃至全国市场，珍尚供应链十余年间始终保持沉稳的发展节奏。没有盲目扩大业务范围，而是不断打磨仓配体系、严控食材品质、优化服务内容，站在餐饮经营者的角度思考问题，把供应链服务做细做实。餐饮行业竞争不断变化，门店对于供应链的要求也越来越高，珍尚供应链依旧会持续整合产地资源，升级数智化管理体系，优化配送与定制服务，陪伴更多餐饮门店化解经营难题，实现更轻松的运营管理。