在漳州高新区颜厝镇巧山村，这片获评省级、市级“一村一品”的茭白特色村落，依托九龙江流域得天特色厚的水土资源，孕育出远近闻名的优质茭白。这里的茭白生长于活水沃土之间，肉质饱满白嫩、口感清脆甘甜，几乎无涩味，是闽南地区具有代表性的特色生鲜农产品。2021年成立的漳州高新区友志果蔬专业合作社，便扎根这片沃土，专注茭白田间采收、精细加工、仓储保鲜与产地外销，五年深耕乡土，不追求快速规模化扩张，只专注做好本地茭白产业，链接农户与市场，让田间好食材走出漳州、走向全国。

很多人不知道，漳州颜厝镇巧山村的茭白，和普通产地的茭白有着明显的品质差异。本地茭白依托常年流动的洁净溪水灌溉，土壤疏松肥沃、有机质含量高，加上温润适宜的亚热带气候，生长周期充足，积累了丰富的糖分与营养。对比安溪、长泰部分茭白种植产区，不少产区为追求产量，多采用密植、速成种植模式，茭白肉质偏松散，口感微涩，保鲜期短，采收后极易老化发黑。而友志果蔬依托的巧山村生态种植基底，农户均采用传统生态种植方式，自然成熟、不催熟，产出的茭白品相均匀、口感清甜，生吃微甜、熟炒脆嫩，是生鲜市场、餐饮供应链的优选食材。

不同于市面上很多小型代收摊贩、零散果蔬商行只做简单收售、不做品控的模式，友志果蔬从成立之初，就坚持“种养收加销”一体化稳步发展，拒绝粗放式经营，踏踏实实做好每一个环节，这也是合作社能稳定合作百余户农户、数十家采购商的核心原因。

在农户合作与货源采收环节，合作社始终秉持助农初心。以往本地茭白农户大多面临种植易、销售难的困境，散户种植产量零散，自行摆摊售卖耗时费力，对接外地市场运费高、损耗大，遇到丰收季还容易出现滞销跌价的情况。针对这一痛点，友志果蔬打造了贴合农户需求的合作模式，深耕周边村镇，与100多户本地茭白种植农户建立长期稳定的合作关系，采用田间上门收购、订单定向采收两种模式并行。

对比龙海部分小型果蔬代收点，大多只在固定场地收货，需要农户自行运送茭白，增加了农户的人工和运输成本，且收购价格随行就市、波动较大。而友志果蔬坚持田间直达采收，工作人员直接深入田间地头，按需采收、灵活对接，同时坚持保价收购原则，很大程度保障农户收益，彻底解决了农户“种得好、卖不出、卖不贵”的难题，也为自身积攒了稳定、优质、纯正的本地茭白货源。

在初加工与品控保鲜环节，合作社摒弃简易粗加工模式，打造标准化作业流程。很多同行小作坊仅做简单去壳打包，不做精细筛选和专业保鲜，货品残次混杂、大小不一，运输途中损耗率极高，采购商收货后品相参差不齐。

友志果蔬配备专属分拣场地、完整加工设备以及专业保鲜仓储冷库，形成一套成熟的精细化加工流程。新鲜茭白从田间采收后，表现良好时间运回加工场地，依次完成去壳、清水清洗、杂质清理、人工+机器双重分级筛选、标准化包装、低温保鲜仓储全流程操作。工作人员会细致剔除畸形、老化、破损、空心的残次茭白，按照大小、品相、重量严格分级，区分不同规格货品，适配农贸市场批发、商超零售、餐饮供应链、外贸出口等不同场景需求。全程低温保鲜仓储，很大程度锁住茭白刚采收的鲜甜口感，有效降低货品损耗，保障每一批发货的品质统一性。

在市场对接与外销服务上，合作社坚持产地直发、薄利稳供的经营原则。目前已稳定合作40多家全国各省市农贸市场批发客户、10多家外贸企业，常年保持稳定供货、年度定向合作，货源覆盖全国各地生鲜市场与餐饮供应链。

对比部分中间商贸易商，层层加价、货源混杂多个产地、供货量不稳定、货品规格混乱的问题，友志果蔬作为产地本土合作社，没有中间差价，所有货品均为漳州本地产地直采直供，货源纯正、价格透明、供货能力稳定。同时支持按需定制包装、分级配货，无论是小批量零散采购，还是大批量长期订货，都能精准匹配需求，搭配成熟冷链物流体系，全程温控运输，很大程度保留茭白新鲜度，让全国各地的采购商都能拿到源头好货。

深耕乡土五载，友志果蔬始终坚守初心，一边扎根田间助力乡村振兴，赋能本地茭白产业发展，带动农户稳定增收；一边坚守品质底线，以细致的加工、稳定的货源、贴心的服务对接全国市场。

不炒作概念、不盲目扩张，友志果蔬始终脚踏实地，依托漳州得天特色厚的产地优势，深耕茭白细分领域，用标准化的品控、接地气的合作模式、靠谱的供货服务，连接田间农户与全国市场，让漳州巧山优质茭白的鲜甜，走出乡土、走进千家万户。未来，合作社也将持续深耕本地特色产业，优化加工与服务体系，守护本土农产本色，助力漳州茭白产业稳步发展。