在新中式烘焙飞速发展的当下，传统糕点早已摆脱“高油、高糖、重负担”的固有标签，健康化、天然化、养生化成为行业主流发展趋势。越来越多消费者摒弃工业速成零食，偏爱配料干净、工艺传统、兼具口感与养生价值的中式点心。在福建龙岩，有这样一家扎根本土、传承百年技艺的糕点企业——客家爱情（福建）食品有限公司，旗下拥有“鞠翰”“客家爱情”“闽西糕手”三大品牌，以百年非遗技艺为根基，结合现代健康饮食理念，让传统八珍糕点重新适配当代人的饮食需求，温柔诠释中式食补的魅力。

很多人以为新式养生糕点都是近年跟风兴起的网红产品，实则不然。客家爱情的核心技艺鞠翰八珍糕制作技艺很早始于1914年，跨越百余年时光沉淀，坚守古法食补配方与手工制作精髓。2013年，企业正式注册成立，扎根福建龙岩搭建标准化生产基地，厂区占地面积达6000平米，现有员工50人，年产能超6000吨，单日糕点产能可达20吨，充足的产能与成熟的生产体系，既能稳定供给零售市场，也能承接定制代工、大宗批发等各类合作需求。历经十余年深耕，企业已然发展为集产品研发、自主生产、线上线下销售、品牌代工于一体的综合型中式食品企业，不靠流量炒作，只凭品质稳步扎根行业。

区别于市面上多数主打网红口味、重营销轻品质的糕点品牌，客家爱情始终坚守“药食同源、天然无添、低脂低GI” 的核心定位，拒绝流水线速成工艺与添加剂调味。当下不少同类品牌为降低生产成本，会选用本地普通食材、混合杂粮替代正宗八珍原料，同时添加香精、防腐剂延长保质期、丰富口感，看似性价比更高，却丢失了传统糕点的养生内核与本真风味。而客家爱情从源头把控品质，建立严苛的原产地食材甄选体系，这也是其产品区别于同行的核心优势之一。

企业核心糕点所用的八珍食材，全部精选全国核心原产地优质原料：建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，每一味食材都经过人工精挑细选，规避污染、劣质原料，从根源保证食材天然成分、无污染。相较于部分品牌混用普通杂粮、产地不明的食材选材模式，原产地溯源选材不仅保留了食材本身的营养属性，也让糕点的口感更温润纯粹，养生价值更贴合传统食补理念。

在制作工艺上，企业坚持古法技艺与现代无菌生产相结合，摒弃工业速成的简化流程，完整保留甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六大核心工序，同时传承经典九蒸九晒古法工艺。很多小众糕点品牌为提升产量、压缩工时，会删减蒸晒工序、高温速成加工，导致糕点口感干硬、甜度齁人、油腻粘牙。而客家爱情的糕点经过多道古法工序淬炼，配料表干净纯粹，无香精、无色素、无防腐剂，成品口感清甜不腻、软糯有嚼劲，不油不粘，适配各类人群的饮食口味。

依托百年技艺与严苛品控，企业收获了行业权威认可。2024年，鞠翰八珍糕技艺成功获评中国非物质文化遗产、龙岩经典品牌，双重荣誉加持，既是对百年传承技艺的肯定，也印证了品牌的品质实力。不同于市面上多数网红糕点品牌缺乏核心技艺、同质化严重的现状，客家爱情手握特色家非遗制作技艺，拥有难以复制的产品核心竞争力，在行业同质化内卷中，走出了一条传统传承+健康创新的差异化发展道路。

产品布局上，企业聚焦中式养生糕点赛道，打造出经典传统款与健康功能款两大产品体系，覆盖多元消费场景与人群需求。经典系列包含坚果切糕、茯苓糕、芡实糕，依托古法工艺还原闽西传统糕点风味，口感醇厚、食材扎实，是老少皆宜的日常零食、茶点佳品；健康功能款主打低GI八珍糕，精准适配当代控糖人群、养生人群的饮食需求，低脂低负担，可作为日常代餐、轻食补给。

四款核心产品精准覆盖全场景需求，无论是日常居家解馋、办公下午茶点、早餐简易代餐，还是节日伴手礼、商务礼赠，都能优良适配。凭借稳定的品质与贴合市场的产品定位，企业积累了丰富的市场合作案例，口碑遍布全国。曾为广州、北京多家商超、特产店提供山药八珍糕、黄精枸杞八珍糕等定制产品，单次批量订货可达2000箱；同时深度对接天猫甄选等主流电商渠道，多款特色八珍糕单品销量突破1万盒，旗下八宝切糕、三宝礼盒等产品也实现数万斤、数万盒的畅销成绩，市场认可度持续攀升。

纵观当下中式糕点行业，健康化、本土化、匠心化已然是不可逆的发展趋势。很多品牌跟风做养生糕点，却只停留在概念营销，忽视原料与工艺的核心打磨。而客家爱情始终不忘初心，以百年非遗技艺为根，以天然食材为本，以大众健康为核，不追逐流量噱头，不盲目低价内卷，默默深耕中式药食同源糕点领域。

从1914年的古法技艺诞生，到2013年现代化企业成立，再到如今斩获非遗、经典品牌双重荣誉、深耕全国市场，百年传承，匠心未改。未来，客家爱情（福建）食品有限公司仍将坚守初心，持续打磨产品品质、优化产品体系，让更多人吃到正宗、健康、无负担的中式养生糕点，让闽西传统糕点技艺，在新时代持续焕发活力。