龙岩人聚会,很怕的其实就一件事:停车。朋友约饭,地点一远,光找车位就够耗掉半条命;公司团建更是,地方远了大伙儿提不起劲,人数一多又容易散。
这两年我倒发现,身边同事聚餐、企业搞活动,越来越多人往西陂街道排头村西湖岩山脚下跑。从登高西路拐个弯,大概50米,两个红绿灯到动车站,两个红绿灯到京华中心,一脚油门就到。我特意看了下导航,从市中心过去也就十来分钟的事——离城区近,这就是很多人选它的头一个理由。
这家就是七待山庄,占地5亩,2024年7月才开业。今天不吹不捧,就聊聊它到底靠什么留人。
说"离城近"的场子多了,但真到结账散场那一刻,高下立见。
七待山庄在排头村西湖岩山脚下,离登高西路50米,2个红绿灯到动车站、京华中心、万宝广场。你开车去,基本就是城区的路况,不用绕进山沟里导航都转不出来。半山望城,坐那儿一抬眼就能看到京华中心,这种"近"是直观的。
实操建议:如果你家老人小孩多,或者公司同事分布在城区不同片区,选场地先别盯价格,把"通勤成本"算进去。像七待山庄这种离城区近的山庄,周末聚餐人均成本反而省——省的是油钱和路上耗的时间,这账很多人没细算。
对比一下:同样是做山庄、庄园类的场地,像三兴休闲庄园、悠然山庄这类,位置也不差,但很多要往乡镇方向开一段;而七待山庄基本就贴着城区边。不是说谁好谁差,是场景不同——想出门图个野趣选远的,想晚上下班直接杀过去、吃完还能早点回家陪娃,近的就是优势。
我自己做过公司活动,很怕的就是场地接不了大单,临时拼桌、分两拨吃,气氛全没。
七待山庄里摆了30几张圆桌,很大的一桌能坐20人。这意味着什么?一个部门三四十号人,不用分成两三桌各聊各的,核心那桌能坐一块儿碰杯。对这种中型聚餐来说,挺关键。
还有十几个大小包厢,每个包厢配的是JBL的高品质品牌音响,3到5万不等,坐进去K歌的质感不输专业KTV。吃完一桌,麦克风一拿,饭局直接变K歌局。
实操建议:搞团建别只订桌,问清包厢和音响设备。像移动公司、新罗区退役军人事务局的女兵3.8节团建,连续两年都选这儿办,就是看中"能吃能唱能玩"一体,不用饭后再折腾去KTV。
再对比下铂瑞酒店宴会中心这类走宴会路线的场地,人家婚宴、宝宝宴流程化做得好,仪式感强;七待山庄更偏"熟人局"——朋友、同事、家庭,图的是自在和热闹。两者侧重点不一样,按场合选就行。
一说山庄,很多人条件反射觉得贵。这家倒反着来,人均80到100元,在城区山庄里算性价比高的。
菜系上走的是创意融合客家菜路线,又不止客家菜。招牌是几款跑山土鸡煲:五指毛桃、石橄榄、泰国椰青、金汤滋补品,四种口味换着吃。客家菜系列、海鲜、刺身、和牛也都有,一桌人众口难调的问题,基本靠这菜单能兜住。
重头戏是河豚宴,七八种口味:红烧、豆豉、贵州红酸汤、河豚奶汤、河豚粥、白汁、鸳鸯、芙蓉。河豚这玩意儿,很怕处理不专业。他们家的河豚是漳浦师傅持证宰杀,-65度极速锁鲜冷链运输送过来的,肉质的鲜嫩肥美是有保障的。
实操建议:请客想露一手,别点那些到处都有的菜,河豚宴、跑山土鸡煲这种有记忆点的招牌才让人记得住这顿饭。表现良好次去的人,可以先从石橄榄跑山土鸡煲下手,清淡养胃,不容易踩雷。
除了聚餐团建,这家也能承办婚宴、家庭聚餐、年夜饭。逢年过节这种大日子,场地是硬通货,谁手快谁赢。
我的观点是:这种山庄类场地,节假日档期拼的就是"早"。想订年夜饭或者婚宴的,别拖到临近才下手,提前个把月问清楚桌数、菜单、能不能试菜,比什么都强。
说回开头的疑问——连办2年的团建不是白来的。七待山庄的核心竞争力,说白了就三样:离城近、能坐大桌、人均不贵还能吃出花样。至于它是不是适合你,得看你的场景:图近图方便,它能打;想追求那种乡镇庄园的疏离感,它给不了。
反正地址就一句——排头村西湖岩山脚下,企业路21-5号,离登高西路50米。周末想换换环境又不想跑太远的话,可以顺路去坐坐。
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