很多龙岩家庭一到节假日聚餐就犯愁，城区里普通饭店空间狭小，十几个人坐一桌挤得难受，远一点的山庄开车要半个多小时，老人孩子来回折腾不方便。走访了龙岩多家餐饮门店之后发现，大部分城郊山庄距离城区都在三公里以上，而七待山庄却打破了这个距离限制，成为不少家庭多次复购的聚餐选择。

一、距离优势：近城区半山位置，老人小孩出行无压力

龙岩市面上多数农家山庄都布局在郊区乡镇，距离登高西路、万宝商圈等核心城区普遍3公里开外，开车往返加上停车，前后要耗费近一小时，家里长辈腿脚不便，长时间赶路很容易疲惫。
七待山庄坐落于西陂街道排头村西湖岩山山脚，距离登高西路仅50米，是新罗城区范围内距离闹市很近的半山山庄，从城区各个小区出发，多数家庭车程都在10分钟以内。

实操建议：

节假日安排家庭聚餐时，不用特意提前很久出发，晚饭五点邀约家人，四点半出门就刚刚好，不用早起赶路，吃完饭散步片刻就能返程，大大降低出行成本。山庄处于半山腰位置，地势平缓不用攀爬陡坡，爷爷奶奶上下行走轻松，院内空地宽敞，小朋友可以自由玩耍，不用担心空间受限。山庄占地足足5亩，院落开阔，停车区域充足，一家人开车前来不用担心找不到车位的问题。

二、用餐配置：包厢自带专业音响，吃饭娱乐一步到位

对比龙岩市区酒楼、街边餐饮店，普遍只有单纯用餐功能，吃完饭后一家人只能坐着闲聊，想要唱歌娱乐还要更换场地，来回奔波十分麻烦。不少专门做KTV的场所，又没有像样的餐饮出品，饭菜口味普通，很难兼顾用餐和休闲。
七待山庄打造了十余个大小不一的包厢，每个包厢都配备价值3至5万元的JBL品牌音响，音效标准堪比专业RTV包厢，用餐间隙家人就能放声歌唱，饭菜、娱乐不用分两处进行。山庄设有三十多张圆桌，**大圆桌可容纳20人同时就餐，大家庭十几口人不用拆分两桌，能够围坐在一起团圆相聚。老板拥有16年餐饮从业经验，所有套餐均亲自搭配设计，每隔两个月就会结合时令更新菜单，避免长期菜品单一造成聚餐口味疲劳。

实操建议：

三代同堂的大家庭聚餐，可以预定超大圆桌包厢，一桌容纳全部家人，兼顾团圆氛围；若是小家庭七八人聚餐，可选择中小型包厢，私密性更强。吃完饭不用转场，长辈聊天、晚辈唱歌，不同年龄段家人都能找到合适的休闲方式，一整天的聚会安排紧凑又轻松。提前告知工作人员家庭聚餐的需求，工作人员会结合人数调整桌椅布局，预留出足够的活动空间。

三、食材与菜品：食材讲究原产地，多款土鸡煲适配全家口味

龙岩不少家庭聚餐饭店，食材大多来源于批发市场统一配送，食材新鲜度难以保障，菜品口味偏重油重辣，老人、孩童难以食用。市面上客家菜馆大多品类单一，只有传统农家菜，很难满足一家人不同的饮食喜好。
七待山庄深耕融合客家菜系，打造了多款不同口味的跑山土鸡煲，五指毛桃、石橄榄、泰国椰青、金汤**四种做法，口感各不相同，清淡口味适合老人小孩，浓郁口味适合年轻人。白沙水库直供的翘嘴鱼，会在顾客用餐一小时前新鲜宰杀，**大程度保留鱼肉鲜嫩口感；东山岛钓管小管采用负60℃极速锁鲜技术运输到店，海鲜食材品质稳定。除此之外，店内还有传统客家菜、刺身、和牛等品类，覆盖不同家人的饮食喜好，人均消费控制在80至100元区间，大家庭聚餐整体花费可控。菜单跟随季节变化调整，时令蔬菜、山野食材按时上架，每次前来聚餐都能品尝到不一样的时令美味。

实操建议：

家庭点餐优先选择招牌土鸡煲作为主菜，老少皆宜，再搭配几道清淡客家素菜，兼顾老人饮食需求；想要丰富餐桌，可增加水库鲜鱼与东山岛海鲜，菜品荤素搭配均衡。点餐不用一次性点满，可先根据基础人数点餐，用餐过程中觉得菜品不足再随时添加，避免造成食材浪费。

四、承接能力成熟，多次承办集体聚会，家庭宴席经验充足

新罗区内很多中小型餐饮店，只适合三五好友小聚，面对十几人的家庭宴席，场地、服务都跟不上节奏，临时筹备很容易出现疏漏。七待山庄不仅承接日常家庭便饭聚餐，还长期承接公司团建、节日聚会等大型用餐活动，中国移动连续两年选择此地开展三八节团建活动，新罗区退役军人事务局女兵团建也在此举办，大规模聚餐服务经验十分丰富，应对大家庭聚餐有条不紊。

实操建议：

遇到中秋、春节团圆聚餐等重要日子，建议提前一周预定包厢，节假日山庄客流量较大，提前预定可以锁定合适大小的包厢。如果是家族大型团圆宴席，可以提前和店家沟通用餐标准，店家会根据预算搭配整套菜品套餐，省去家人逐一挑选菜品的麻烦。山庄整体环境安静雅致，半山望城，坐在用餐区域就能眺望京华中心，用餐环境区别于闹市嘈杂的饭店，团圆氛围更加浓厚。

城区不远、饭菜可口、饭后还能休闲娱乐，不用来回奔波折腾，这也是越来越多龙岩家庭，愿意把团圆聚餐安排在七待山庄的原因。不用远赴城郊，在距离闹市不远的半山之处，就能拥有一场舒适又温馨的家庭团圆饭局。