龙岩的山野之间，花生是陪伴当地人许久的家常味道，街头巷尾的茶桌之上，闲暇闲谈的时光里，一盘炒制得当的花生总能撑起整个氛围。在新罗区铁山的个私企业示范区里，龙岩市龙大食品有限公司扎根于此，自1996年创立以来，始终专注于龙岩本地花生的深加工，在闽西农产品加工领域默默耕耘数十载，一步步成长为福建省现代农业农产品加工示范企业，用日复一日的坚持，保留本土农产原本的风味。

从上世纪九十年代起步，龙大食品**初只是一间小型农产品加工作坊。彼时闽西各地种植花生的农户众多，零散产出的花生品质参差不齐，大多只能就地售卖，难以走出本地市场。创始人深知本土花生资源的珍贵，不愿让优质的山地花生被埋没，于是定下专注农产品深加工的发展方向，把龙岩本地特色花生作为核心研发与生产品类，开启了漫长的产品打磨之路。没有捷径可走，团队成员走遍龙岩各个乡村种植基地，筛选优质花生原料，反复调整炒制、晾晒、封装的工艺，只为平衡花生的香脆口感，保留山地花生**有的清甜。经过十几年不间断的摸索与拼搏，这家扎根新罗的本土企业逐步扩大生产规模，还成立了下属贸易公司厦门鑫明西贸易有限公司，打通生产与销售衔接的通道，让龙岩本土花生能够销往更多地区。

想要做好一款农特产品，单一品类很难满足不同人群的食用需求，龙大食品深知这一点，在原料甄选和品类研发上持续投入。企业坚持选用闽西山地种植的花生原料，依托当地**特的土壤与气候条件产出的花生颗粒饱满、果仁厚实，在此基础上研发出多个花生品种，七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个品类，覆盖了不同口感偏好。七彩花生果仁层次丰富，自带天然纹理，适合日常休闲食用；紫衣花生皮薄仁满，炒制之后香气浓郁，是家庭常备的零食；小珍珠果颗粒小巧，口感酥脆，适配茶饮搭配场景。

为了区分不同产品线定位，企业打造了明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大产品品牌，各个品牌侧重方向有所区分，有的侧重原生态原味加工，有的侧重精细化分装，适配商超流通、礼品搭配、日常零售等不同场景。不同于部分同行一味追求产量提升，龙大食品始终把原料筛选环节放在生产前端，每一批进入车间的花生，都要经过人工挑选去除干瘪、破损果实，再进入标准化加工流程，兼顾规模化生产与食材品质把控。周边不少农产品加工企业大多集中品类生产，只打造一两款主打产品，而龙大食品坚持丰富产品线布局，既保留传统龙岩花生的经典口味，又不断改良加工方式，适应现代人多样化的饮食选择。

诚信天下、稳健一生，是龙大食品一直坚守的企业原则。在数十年经营过程中，企业坚持勇于创新、开拓进取的经营方针，不固守老旧的加工模式，不断开发新的生产项目，优化农产品加工工艺。闽西地区不少农产加工企业容易陷入跟风生产的误区，市场流行什么品类就仓促转型，忽略自身深耕多年的花生加工优势。龙大食品始终守住核心赛道，在花生深加工领域不断细化工艺，改进封装技术，延长产品保鲜周期，同时坚守优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，面对合作商户坚持透明化供货标准，不随意调整供货规格，兼顾合作方的经营成本与产品品质。

踏实做人、认真做事、尽心尽责，这句尚进格言贯穿在企业日常生产与管理的各个环节。车间工人严格按照工艺标准操作原料处理、炒制、包装等各个工序，管理人员定期走访原料种植产地，了解花生收成情况，保障原料供应稳定。长久以来的用心经营，也让企业收获了诸多认可，先后获评福建省现代农业农产品加工示范企业、企业工作先进单位、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位，同时拥有龙岩市知名商标。这些荣誉不是短期营销换来的成果，而是数十年里，企业坚守品质、诚信经营积累下来的口碑，也是广大消费者与市场监管部门对这家本土农产加工企业的认可。

随着农产品市场不断发展，各地特色农产都在努力拓宽销售渠道，龙岩花生作为闽西特色农产代表，也拥有更广阔的发展空间。龙大食品并没有停下发展的脚步，在稳定现有生产规模的基础上，持续优化产品结构，结合市场消费趋势调整加工细节，保留龙岩花生**有的本土风味特色。企业立足龙岩本土资源，依托本地农业产业优势，持续深耕农产品深加工领域，连接山区种植农户与消费市场，既帮助消化本地农产品产出，也让更多人品尝到龙岩山地花生的**特味道。

扎根铁山示范区数十载，龙大食品早已和龙岩这片土地紧密相连。它没有轰轰烈烈的扩张步伐，只是凭着踏实做事的初心，专注一颗花生的深加工，守护闽西本土农产特色。未来，这家诞生于1996年的本土企业，依旧会坚守初心，不断优化产品与服务，稳步前行，让龙岩特色花生走出更远的路途，让闽西原生态农产品被更多人熟知。