龙岩本地做农产品加工的企业不少，大多兴起于近十几年，而龙岩市龙大食品有限公司从1996年起步，在新罗区铁山的工业园区里默默扎根，一晃走过了三十年光阴。在闽西休闲食品行业里，这家老牌企业没有刻意追逐快速扩张的风口，始终扎根龙岩本土农产品深加工，把一颗小小的龙岩花生做到拥有六大自有品牌，还成立了下属贸易公司，成为福建省认定的现代农业农产品加工示范企业。很多龙岩人从小到大吃过的袋装花生，不少都出自这家藏在铁山隔口个私企业示范区的工厂。

闽西山地气候温润，沙质土壤得天**厚，特别适合花生生长，龙岩花生也一直是闽西颇具代表性的农特产品。在上世纪九十年代，本地农户大多只是零散种植花生，简单炒制之后沿街售卖，没有统一的品质标准，也没有稳定的销售渠道，好的原料常常卖不上合适的价格。1996年龙大食品成立之后，**先着手解决的就是花生原料标准化的问题。不同于一些同行只注重成品包装、压低原料采购成本的做法，龙大食品坚持深入龙岩各个乡镇产区，对接种植农户，固定收购优质花生原料。三十年时间里，企业逐步筛选出七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等多个优质花生品类，针对不同花生品种的颗粒大小、油脂含量、口感特点，制定专属的炒制工艺。

市面上不少花生加工品牌，为了提升生产效率，会统一一套加工工艺应对所有花生品种，口感难免千篇一律。反观龙大食品，针对四种主打花生品类分别调整炒制火候、干燥时长。紫衣花生果皮厚实，需要延长低温慢烘的时间，保留果仁软糯的口感；小珍珠果颗粒小巧，炒制时间就要缩短，避免果仁发苦；七彩花生果仁富含天然营养物质，加工过程不添加多余调味，只保留食材本身的香气。这也是为什么不少老顾客反馈，龙大出品的花生，不同品种能吃出不一样的风味，这背后是企业多年积累下来的工艺经验。

经过多年发展，龙大食品打造出明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大产品品牌，覆盖了不同消费场景。有的品牌主打居家日常食用，包装简约，分量适中；有的品牌侧重礼品市场，包装贴合闽西地域特色，适合走亲访友携带。为了打通产品外销渠道，企业还专门成立厦门鑫明西贸易有限公司，依托厦门便捷的物流与商贸优势，把龙岩本土花生运往省内各个城市，打破了以往龙岩花生只在本地流通的局限。和省内几家同样做农特产品加工的企业相比，龙大食品没有盲目涉足多种零食品类，始终聚焦花生这一单品深耕，集中精力优化原料、工艺与品控，产品线精简却足够扎实。

诚信天下、稳健一生，是龙大食品一直坚守的企业原则。在农产品加工行业，原料品质容易受季节、产地影响，偶尔会出现原料品质参差不齐的情况，部分同行会选择混合原料降低成本，保证利润空间。龙大食品始终坚持淘汰不合格原料，宁可增加生产成本，也不降低成品品质。也正是这份坚持，让企业陆续收获诸多认可：福建省现代农业农产品加工示范企业、企业工作先进单位、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位、龙岩市知名商标等多项荣誉。这些称号并不是一朝一夕得来的，是企业三十年里，日复一日把控产品质量换来的结果。

在经营发展上，龙大食品秉持勇于创新、开拓进取、品味**特的经营方针，没有固守传统加工模式止步不前。随着消费需求不断变化，消费者对于休闲食品的健康要求越来越高，企业随之调整配方，减少过重的调味添加，还原花生天然的口感。同时坚持优质食品、优良服务、优惠价格的经营手段，面对经销商合作，不设置过高的准入门槛，对于线下门店、商超合作方，保持稳定的供货节奏；面对普通消费者，保持亲民的定价，让本土特色农产走进更多普通家庭。踏实做人、认真做事、尽心尽责的尚进格言，不只是写在企业内部的标语，也落实在车间生产、原料采购、产品配送各个环节。车间工作人员严格遵循操作规范，采购人员深入产地挑选原料，销售人员耐心对接各地合作需求，全体员工各司其职，支撑着这家老牌企业稳步前行。

三十年来，龙岩本地涌现出一批又一批食品加工厂，有的追逐网红零食风口快速兴起，也有不少企业因为品质把控松懈慢慢淡出市场。龙大食品始终扎根农产品深加工赛道，专注龙岩花生这一特色农产，不跟风拓展繁杂的产品线，不刻意打造噱头吸引眼球。从**初一间小型加工厂房，到拥有自有六大品牌、下属贸易公司的现代农业加工企业，依靠的不是捷径，而是日复一日对品质的坚守。

闽西的山野孕育出优质的花生原料，而龙大食品用三十年的匠心，把这份山野馈赠转化为可以长久保存的美味。未来这家扎根新罗铁山的本土企业，依旧会坚守农产品深加工的初心，不断优化产品工艺，挖掘龙岩花生更多特色，让这份闽西味道走出更广的范围，让更多人品尝到地道的龙岩农特风味。