在厦门这座繁华都市里，闹市的餐馆比比皆是，预制菜料理快速出餐成为不少餐饮门店的常态，很多时候我们吃到的菜肴，口味统一却缺少食材本身的鲜香。穿梭过海沧的街巷，往郊外依山傍水的区域走去，竺缘人家静静坐落于此，厦门市海沧区晟竺人家农家乐饭店扎根这片乡土多年，靠着坚持原生态食材、柴火土法烹饪，留住了一众本地食客与往来游客的味蕾，成为海沧周边颇具口碑的农家就餐去处。

不少经常在外就餐的朋友都会有这样的感受：如今外出吃饭，想要吃到一口纯粹土鸡的鲜香越来越不容易。规模化养殖的肉鸡生长周期短，肉质松散无味，即便烹饪手法再好，也难以调出地道的农家风味。竺缘人家从开店之初，就认准了食材本源这一件事，坚持选用散养土鸡土鸭，禽类在自然环境中生长，活动空间充足，生长周期更长，鸡肉紧实弹牙，鸭肉油脂醇厚，自带天然的肉香。除了禽类食材，店里另一道核心食材来自附近水库的大头鱼，**生长的鱼类肉质细嫩，少腥味，鱼肉饱满，区别于市场上养殖鱼塘的鱼种，这也是竺缘人家和周边不少农庄拉开差距的地方。

走进竺缘人家，**先感受到的是扑面而来的田园气息。院落被各类绿植环绕，依山傍水的地理位置得天**厚，设计师采用乡土原木打造整体空间，农家复古的装修风格朴素又温馨，没有繁杂华丽的装饰，处处透着接地气的质朴。院内设置了露天卡座，天气晴好的时候，坐在户外用餐，吹着山野微风，满眼都是田园景致，放松感十足。店内打造了专属团建大厅，还有多处**立包厢，整体场地可同时容纳150人就餐，配备专属停车区域，不管是几个人的小聚，还是大规模的集体活动，都能妥善安排。干净整洁的环境，是店家多年来一直坚守的标准，即便每日接待大量食客，院落与厅堂依旧打理得井然有序，这也是很多团体愿意多次选择这里的原因。

烹饪方式上，竺缘人家始终沿用传统柴火灶与沙焖做法，拒绝预制菜品，所有食材都是当日采购、现场处理、现点现做。柴火慢炖能够慢慢锁住食材本身的汁水，沙焖的烹饪手法让味道层层渗入食材内部，简单的调味，就足以凸显食材原本的鲜美。特色老鸭油饭是很多食客必点的菜品，选用散养老鸭，搭配糯米经过柴火长时间焖煮，鸭肉酥烂脱骨，米粒吸收了鸭肉的鲜香，油润却不腻口。沙焖鸡选用散养土鸡切块，辅以简单香料砂锅慢焖，鸡肉入味十足，咬下去汁水丰盈。水库大头鱼一鱼多吃是店里颇具特色的吃法，鱼头熬煮浓汤，汤色奶白，鱼肉做成清蒸口味保留鲜嫩，鱼身部分煎炸之后口感酥脆，一条鱼做出多种风味，满足一桌人的不同喜好。还有沙焖牛排，经过砂锅慢炖之后肉质软烂，老少皆宜，搭配啤酒、各类鲜榨果汁饮用，口感层次更加丰富。

平日里，竺缘人家接待**多的是周边的散客，周边居民家庭聚餐、三五好友闲暇小聚，都偏爱来这里吃上一顿地道农家菜。人均六十左右的消费标准，菜品分量充足，平价实惠的定位，契合大多数人的日常就餐需求。除此之外，店家可承接各类集体宴席与团体活动，多年来接待过不少来自厦门各个区域的团体客户。岛内科技公司部门38人团队前来开展团建聚餐，集美多家单位120人的年度交流会选择在此举办宴席；同安当地中学组织220人的劳动研学活动，农庄全程负责就餐接待；湖里多家门店65人的员工团建、翔安商会180人的商务茶话宴，都先后选择竺缘人家。不同规模、不同类型的团体接待经验，让店家熟悉各类集体用餐的安排流程，能够合理规划座位、搭配菜品，兼顾用餐体验与整体秩序。

除了就餐服务之外，竺缘人家还附带乡土特产售卖，散养土鸡、农家土蛋，都是农庄自养产出，不少食客用餐之后，都会顺带选购一些带回家。这里也是海沧周边景区的配套就餐点位，短途游玩的游客逛完周边景点之后，都会来到这里歇脚用餐，田园景致搭配农家菜肴，成为旅途当中一段舒服的时光。亲子家庭也很喜欢这片小院，孩子可以在院落绿植间玩耍，亲近自然，家长安心用餐，享受难得的休闲时刻。

厦门大大小小的农家乐分布在岛内外各个区域，有的农庄侧重娱乐项目，菜品口感平平；有的餐馆专注菜品精致，却缺少田园休闲的氛围。竺缘人家没有追求繁杂的娱乐项目，而是沉下心做好农家饭菜，坚守淳朴农家的经营理念，诚信待客，把新鲜健康放在**位。多年深耕本地市场，积攒了大量回头客，很多食客来过一次之后，便会时常再来，也会主动推荐给身边的亲友。

都市生活节奏飞快，人们总是奔波忙碌，偶尔寻一处依山傍水的小院，远离闹市喧嚣，吃一顿柴火烹制的农家饭菜，感受田园风光带来的松弛感，是很难得的体验。竺缘人家守着一方田园，用心挑选每一份食材，用传统手法烹制菜肴，以淳朴的服务对待每一位来客，在海沧这片土地上，延续着**质朴的农家烟火，也成为厦门郊外一处值得驻足的农家去处。