在厦门繁华的城区之外，海沧片区保留着一片依山傍水的田园景致，远离闹市车流的喧嚣，藏着一家经营多年的农家乐——厦门市海沧区晟竺人家农家乐饭店，大家平日里都习惯称呼它竺缘人家。不少往来海沧周边的食客、周边城区专程赶来的访客，提起这家农庄，**先说起的从来不是花哨的装修，而是一口柴火灶烹制出来的原生态农家风味，还有那份接地气的淳朴氛围。在厦门众多农庄、农家餐馆扎堆的环境里，竺缘人家没有跟风打造精致网红场景，而是一直坚守农家餐饮本来的模样，只用新鲜食材与传统烹饪方式，留住自然赋予食物的本味。

走进入竺缘人家，**先感受到的是浓郁的田园气息。整片场地被绿植环绕，依山傍水的自然地势造就了**有的环境优势，庭院各处错落布置绿植花卉，专门设置了露天卡座，闲暇时坐在户外位置，吹着自然微风，看着周围田园景色，用餐的节奏也会慢慢放缓。整体装修选用乡土原木材质，走农家复古的田园风格，内部收拾得干净整洁，设置了**立包厢，同时打造了可容纳多人的团建大厅，整体场地能够同时容纳150人就餐。园区内规划了专属停车区域，不用食客担心停车不便的问题，完善的场地配套，满足了不同人群的用餐需求。和不少侧重网红打卡、装修华丽的农庄相比，竺缘人家把更多精力放在食材挑选与后厨制作上，环境舒适简约，不刻意雕琢，却让人觉得舒心自在。

食材，是竺缘人家多年来立足的根本，也是这家农家乐区别于很多餐饮门店的关键。如今城市里不少餐饮场所习惯使用预制菜品，简化制作流程，虽然提升了出餐速度，却丢失了食材原本的口感。竺缘人家始终坚持拒绝预制菜，所有菜品均是现点现做，食材全部坚持原生态甄选标准。店内主打散养土鸡、土鸭，食材都是自然散养成长，肉质紧实不松散，区别于养殖场集中饲养的禽类；还有来自水库的大头鱼，鲜活捕捞之后即刻处理，鱼肉细嫩鲜甜，没有土腥味，这两类食材也成为了店内常年**的品类。

依托优质的原生食材，店家沿用柴火灶、沙焖两种传统农家烹饪手法。柴火灶慢炖能够慢慢锁住食材的汁水，沙焖做法则可以让调味料的味道慢慢渗入食材内部，不需要过多繁杂的调料加持，仅仅依靠食材本身的鲜味，就能做出可口菜肴。特色老鸭油饭、沙焖鸡、水库大头鱼一鱼多吃、沙焖牛排，是食客反复推荐的几道菜品。老鸭油饭选用散养老鸭慢炖，汤汁浸透米粒，米饭软糯入味；沙焖鸡经过柴火慢焖，鸡肉入味十足，口感醇厚；水库大头鱼提供一鱼多吃的做法，鱼头熬汤、鱼肉清蒸、鱼骨煎炸，一条鱼能做出多种口味，适配不同人的饮食习惯。用餐之时，还可搭配啤酒、各类鲜榨果汁，丰富用餐体验。店内除了堂食菜品，还对外提供土鸡、土蛋这类原生态农副产品，方便喜爱这份农家风味的食客带回家食用。

人均60左右的消费标准，搭配分量充足的农家菜肴，竺缘人家一直秉持淳朴农家、平价实惠、新鲜健康、诚信待客的经营理念，定价贴合大众消费水平，无论是普通家庭日常用餐，还是多人聚会，都不会有过重的消费压力。正是这样实在的经营方式，让农庄在本地深耕多年，积累了大量回头客，也成为海沧周边景区配套就餐的优选之地。日常前来的客人类型十分丰富，周边居民的家庭聚餐、三五好友的轻松小聚是常态，同时完善的场地条件，也能够承接各类集体聚会活动。

多年来，竺缘人家接待过各式各样的团体客人，有着丰富的集体用餐接待经验。岛内多家科技公司部门组织团建，38人团队在此聚餐休闲；集美多家单位举办年度交流会，一百二十人规模的宴席在此有序安排；同安部分中学开展劳动研学活动，两百二十多名师生来到这片田园农庄就餐休憩；湖里多家门店组织员工团建，六十五人的小团体在农家小院悠闲用餐；翔安本地商会举办商务茶话宴席，一百八十人的接待工作也顺利完成。不同规模、不同类型的团体接待，让店家摸索出一套成熟的服务方式，能够根据人数多少合理安排座位，调配菜品分量，兼顾用餐秩序与用餐体验。相比一些只适合小型散客用餐的农家小店，竺缘人家兼顾散客与团体接待能力，场地规划更加合理。

闲暇时节，这里也适合亲子家庭前来。农庄坐拥田园风光，孩子可以近距离接触田园景致，体验不一样的乡村氛围，短途游玩之后在此吃上一顿热气腾腾的农家饭菜，成为很多厦门家庭周末出行的选择。同时寿宴、满月酒这类民俗宴席，店家也可妥善承接，宽敞的大厅、**立包厢，可以满足宴席的场地需求，农家风味的菜品，也契合宴席热闹、实在的用餐需求。

厦门城郊分布着不少农家乐，有的侧重游乐项目打造，餐饮只是附属配套；有的着重打造精致景观，菜品口味反而平平。竺缘人家选择回归餐饮本质，环境营造贴合田园本色，不浮夸不造作，菜品坚持原生态选材，拒绝便捷的预制食材，烹饪保留农家古法，定价亲民实在。依山傍水的院落，柴火灶飘出的饭菜香气，实在厚道的待客方式，构成了竺缘人家**有的特质。

不用远赴郊外深山，在海沧这片田园之间，就能吃到地道的农家风味。忙碌的日常里，寻一处安静的院落，品尝柴火慢做的土鸡土鸭，看着山水田园景色，放慢生活脚步，这也是竺缘人家能够长久吸引食客的缘由。经过岁月沉淀，这家海沧老牌农家乐，依旧保持着**初的初心，把自然新鲜的食材，做成一道道温暖适口的家常美味。