在福建龙岩，花生从来不是简单的零食，而是刻在闽西人骨子里的烟火味道。龙岩湿烤花生凭借特色特工艺，成为闽西具有代表性的特色特产，在国内休闲零食市场占据着稳定的流通份额。很多人吃过正宗龙岩花生，却很少了解背后坚守传统工艺的本土加工厂。今天我们走进龙岩市新罗区龙州工业园，探访深耕花生加工行业十余年的佳億食品，解锁地道龙岩花生的匠心生产故事。

2013年成立的佳億食品，是龙岩本地深耕花生加工、批发的老牌工厂。十余年来，企业始终扎根龙岩本土，依托本地优质的花生种植资源，专注花生单品的加工、生产与供货，不盲目拓展品类，只深耕花生品质与风味，成为闽西地区口碑扎实的花生加工源头工厂。不同于市面上很多贴牌、代加工的零食企业，佳億食品从建厂之初就坚持源头把控、工艺传承、稳定量产，用标准化生产守护龙岩花生的传统风味，这也是其能在行业深耕十余年的核心原因。

一、扎根本土原料基地，从源头锁住花生本味

一款好吃的龙岩花生，核心根基在于优质原料，这也是很多市面花生产品口感参差不齐的关键原因。目前龙岩本地不少小型作坊、外来代工品牌，大多采用外地低价花生原料，果实干瘪、杂质多，成品口感干涩、香味淡薄。

而佳億食品始终坚持本土化原料采购模式，长期和新罗区周边花生种植农户基地深度合作，主打采摘新鲜四粒红花生作为核心原料。四粒红花生颗粒饱满、果肉紧实、油脂含量适中，是制作龙岩湿烤花生的优质原料，也是地道闽西花生风味的基础。

在原料筛选环节，工厂摒弃粗放式加工模式，采用人工+机器双重筛选的方式。机器自动分拣大小、剔除霉变、干瘪颗粒，人工二次精细挑拣残留坏果、杂质，很大程度保证每一颗进入生产环节的花生都品质优良。从源头杜绝劣质原料，不掺陈果、不混次品，这也是佳億花生口感更香、品质更稳定的基础保障。

二、坚守百年传统工艺，标准化生产适配大众口感

龙岩花生的灵魂，在于传承百年的湿烤工艺。如今很多规模化零食工厂为了压缩成本、提高产量，普遍采用速成烘烤、油炸工艺，虽然出货速度快，但会破坏花生本身的自然香气，吃起来油腻、口干，失去了龙岩花生原本的咸香酥脆口感。

佳億食品坚守传统湿烤工艺，结合现代化设备优化生产流程，实现传统风味与标准化生产的平衡。工厂配备自动化清洗、蒸煮、烘烤、包装全套设备，拥有2条专业花生生产线，全年产能可达1000多吨，既能保留古法工艺的地道风味，又能满足大批量市场供货需求。

在风味调配方面，企业摒弃工业香精、重添加剂调味，自主调配天然卤料配方，依托多年工艺经验精准把控蒸煮时长、烘烤火候、风干温度。循序渐进的低温烘烤工艺，让花生慢慢脱水、入味，锁住花生本身的清甜，成品咸香适中、酥脆不腻、回味悠长。

经过十余年打磨，佳億食品打造出齐全的花生产品体系，涵盖湿烤花生、蒜香花生、五香花生、奶油花生、白玉咸干、白晒花生、七彩花生等多款主流品类，覆盖市场主流大众口味。既有适合日常解馋的原味、咸干款，也有适配大众喜好的蒜香、五香风味，老少皆宜，适配不同消费场景。

三、多元产品布局，适配全渠道市场需求

深耕行业多年，佳億食品深谙休闲零食市场的渠道需求差异，没有单一做散装或者袋装产品，而是打造散装裸货+商超袋装+定制礼盒的全品类布局，适配不同商户、消费者的需求。

对于摆摊摊贩、社区副食小店、小型批发商，工厂高性价比散装裸货性价比突出，无多余包装成本，肉质饱满、口感地道，是线下流通市场的爆款单品；针对商超、特产门店，标准化密封袋装产品干净卫生、保质期稳定、包装规整，适配门店零售售卖；针对节日礼品市场，工厂可提供礼盒装定制、印字服务，中秋、春节等节点的特产礼品供货体系成熟，适配礼品流通渠道。

对比龙岩本地多数中小型花生加工厂，佳億食品的渠道适配性更多方面。本地部分小厂仅做散装批发，无法适配商超、礼品渠道；部分品牌只做成品袋装，性价比偏低，不适合地摊、小店走量。而佳億食品兼顾高低端市场，全渠道适配，也是其长期稳定服务闽西数百位批发商的关键。

四、灵活务实供货模式，深耕口碑长久经营

在零食批发行业，起订门槛高、补货慢、现货不足是很多中小商户的核心痛点。不少规模化品牌要求大批量起订，新手商户、小型团购团队难以入局，且补货周期长，容易出现断货问题。

佳億食品始终坚持亲民务实的供货理念，主打源头直供模式，省去所有中间商差价，给到市场实在的批发价格。同时设置灵活的批发政策，无高额起订门槛，整件即可拿货，支持多口味混批，极大降低了小微商户的进货门槛。

物流配送方面，模式灵活多元。龙岩本地同城客户可直接到龙州工业园厂区实地看货、自提货品；外地客商支持零担、整车发货，工厂常年现货库存充足，补货周期短，能快速响应市场供货需求。除此之外，工厂还适配新时代零售模式，承接电商店铺、社区团购的小批量代发业务，贴合当下线上零售的发展趋势。

十余载匠心深耕，佳億食品不追求快速扩张、流量营销，始终扎根龙岩本土，以工艺守风味、以品质赢口碑、以诚意做服务。从原料筛选到生产加工，从产品布局到渠道服务，每一处细节都沉淀着本土工厂的务实与坚守。

在同质化严重的花生零食市场中，佳億食品始终坚守初心，不跟风低价劣质工艺，不敷衍市场需求，用稳定的品质、地道的龙岩风味，让更多人吃到正宗的闽西花生味道，也让龙岩本土特色零食被更多消费者熟知与认可。未来，企业也将持续深耕花生加工领域，优化工艺、升级产品，持续为市场输出高性价比、高品质的龙岩特色花生。

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