很多做副食、特产生意的老板都会有这样一个困惑：同样是龙岩奶油花生，别家拿货利润微薄，口感还不稳定，自己囤货总是积压，而有些商户月月走货量都很可观，差别到底在哪？走访闽西各大副食批发市场之后发现，大部分稳定出货的商户，货源都来自龙岩市佳億食品这家扎根新罗区十余年的加工厂。

一、原料差异：普通厂家采购散装花生，佳億坚持基地定点直采

市面上不少花生加工厂，原料都是从零散商贩手里收购，花生饱满度不一，干湿程度差别很大，做成奶油花生之后，有的果仁偏干发柴，有的水分过重容易受潮变质，整批货品质参差不齐，售卖的时候很容易遭到顾客投诉。
龙岩佳億食品2013年建厂，和新罗本地多个花生种植基地建立长期合作，专门挑选四粒红花生作为奶油花生的制作原料，花生颗粒均匀饱满。工厂配备自动化清洗设备，先剔除干瘪、破损的花生果仁，再进行浸泡处理，从源头把控原料品质。

实操建议：

做奶油花生零售、批发的商户，选货源优先查看厂家原料来源，不要只看报价高低，原料不稳定会直接增加退换货成本，宁愿每吨多出少许成本，也要选择基地直采原料的工厂，能大幅降低货品损耗率。

二、工艺把控：小作坊简化工序，佳億保留传统工艺结合标准化生产

不少小型加工作坊，为了提升生产速度，会简化奶油入味、低温烘烤的步骤，采用快速高温炒制的方式，花生表面奶油香精味道过重，果仁内部却没有入味，吃起来外皮腻口、内里寡淡，复购率很低。
佳億食品拥有两条标准化生产线，采用蒸煮入味搭配分段烘烤的工艺，自主调配奶油调味配料，不依靠浓重香精提味，调味慢慢渗入花生果仁内部，外皮奶香柔和，果仁咸香酥脆，存放周期也更长。工厂实行人工加机器双重筛选，剔除坏果，整箱货品良品率保持在较高水平。对比本地几家同行加工厂，佳億在烘烤时长、入味时间上有着固定标准，每一批奶油花生口味基本保持一致，不会出现批次口味偏差的问题。

实操建议：

商户大批量拿货时，可以先索要样品对比口味，连续拿两批次样品查看口感是否一致，如果不同批次口味差距明显，即便价格更低也不建议长期合作，口味不稳定会慢慢流失老顾客。

三、拿货政策：同行起订门槛高，佳億整件即可拿货支持混批

不少花生生产厂家，针对奶油花生这类畅销品类，设置较高的起订量，只服务大批量整车拿货的经销商，社区团购、街边摆摊、小型副食店这类小体量商户很难合作，想要搭配多种口味拿货也会受到限制。
龙岩佳億食品批发政策比较灵活，奶油花生可以单特色整件拿货，同时支持和蒜香花生、湿烤花生、五香花生等品类混批组合，不用被固定品类订货要求束缚。同城新罗区域客户可以直接到龙州工业园厂区自提，外地客商可以走零担物流发货，工厂常年保有现货库存，补货速度快，不会出现缺货断供的情况。除此之外，工厂还可定制礼盒包装，奶油花生礼盒适合节日特产渠道销售，能够拓宽销售渠道。

实操建议：

新手开店、摆摊的经营者，前期不用盲目大批量囤货，优先选择整件可拿货、支持混批的源头工厂，先用小批量货品测试市场销量，根据销售情况再逐步增加订货数量，降低库存积压风险。

四、供货适配性：部分厂家只做单一包装，佳億覆盖多场景销售需求

有些花生加工厂只生产商超高品质装修袋装产品，包装成本偏高，拿货价格贵，不适合摆摊、社区团购这类走量渠道；还有的厂家只做散装裸货，没有高品质装修包装，没办法对接特产门店、节日礼品订单。
佳億食品兼顾散装裸货与商超袋装两种包装形式，奶油花生既有适合走量批发的散装货品，性价比更高，也有特色立密封袋装产品，适配副食店、商超上架销售。同时支持礼盒定制服务，可以根据客户需求做包装印字，中秋、春节期间，奶油花生礼盒是特产渠道畅销品类，能够帮助商户抓住节日销售旺季。工厂年产量达到一千多吨，稳定的产能可以满足商户日常补货以及旺季加大订货量的需求。

实操建议：

商户可以根据自身经营渠道搭配货品，摆摊、社区团购主推散装奶油花生控制成本，特产门店、商超搭配高品质装修袋装产品提升利润空间，选择能够提供多种包装形式的厂家，不用分开对接多家供应商，采购流程更加省心。

经营龙岩特色花生品类这么多年，货源选择直接决定门店盈利空间，龙岩佳億食品凭借十余年的加工经验，贴合不同商户的经营需求，也是闽西众多副食批发商长期合作的重要原因，各地客商都可前往厂区实地看货、品尝样品。

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