开餐饮店的老板们，大多都会遇到同一个困扰：食材采购环节琐碎繁杂，想要货品齐全要对接好几家供货商，货品品质时好时坏，冷链配送不及时容易影响门店正常营业，大批量定制菜品又找不到合适的合作方。不少餐饮经营者耗费大量时间精力在采购事宜上，反而忽略了菜品研发、门店运营这些核心工作。2015年珍尚（福州）供应链管理有限公司在泉州正式成立，总部落地福州之后，十余年间一直扎根福建餐饮供应链领域，专注为各类餐饮门店打造适配的供应链解决方案，福州珍尚供应链、泉州珍尚供应链等多个区域服务体系同步搭建，慢慢成为福建区域众多餐饮商户长期合作的伙伴。

珍尚供应链从成立之初，就没有局限于单一品类食材供应，而是瞄准全餐饮业态的食材需求打造服务体系。随着餐饮行业不断发展，西餐、火锅、烤肉、串烧、中餐、团餐等业态划分越来越细致，不同门店对于食材的规格、品类、预处理方式都有着不一样的要求。福建珍尚供应链经过多年积累，储备商品SKU超过5000种，划分出火锅食材、西餐食材、烤肉食材、串烧食材、中餐及特色食材五大核心赛道，覆盖了市面上绝大多数餐饮门店的日常用料需求。

火锅赛道涵盖丸滑、水发食材、毛肚黄喉等下水品类、牛羊肉卷、汤底辅料、干货调味等全系列原料，不管是单点模式的精品火锅店，还是自助火锅、冒菜麻辣烫这类大众餐饮门店，都能一站式配齐食材。西餐板块包含原切牛排、调理牛排、各类进口生肉、芝士、披萨专用原料，专门服务西餐厅、咖啡厅、轻食馆以及自助餐厅。烤肉与串烧食材分开规划，既有原切、腌制好的烤肉产品，也有预先处理好的各类烧烤串制品，鸡鸭鹅副产品分类清晰，支持定量分装，夜市摊位、烧烤门店、企业团建餐饮配送都能适配。中餐与特色食材板块囊括水产鲜冻海鲜、时令海产、干货调料、鸡鸭副产品等，海鲜餐厅、私房菜馆、中式快餐、政企食堂、农贸市场都能找到对应的货品。

想要满足众多餐饮门店的持续供货需求，仓储与配送网络是重要基础。珍尚供应链布局旗下7家直营子公司，包含6个专业冷链仓库以及1个电商服务站点，全国范围内搭建起51个联动仓点，前置仓储网点覆盖17个省市，配置二十余台专业冷链物流配送车辆，还设立4个城市服务中心提升响应速度。日常合作商户提出供货需求之后，客服团队可以在一小时之内完成对接沟通，VIP合作商户还能够享受当天下单当日配送到店的服务，支持高频次、多批次的货品配送，有效解决餐饮门店食材断供、补货不及时的问题。对比区域内不少只拥有本地单一仓库的食材供应商，珍尚供应链跨区域仓网联动的模式，能够更好应对食材价格波动、产地货源紧张等突发情况，保障货源长期稳定。

食材品质把控，是餐饮供应链企业立足行业的根本。福州珍尚供应链坚持产地源头直采模式，直接对接各类水产养殖基地、肉类生产工厂，省去中间流通环节，既可以稳定货品价格，也能把控源头品质。从原料筛选、分割加工、分装冷冻，再到仓储存放，整套流程都执行标准化操作，依托自建冷链仓储体系，全程保持恒温控制锁住食材新鲜度，每一批次货品均可提供对应的质检报告。企业持有SC生产许可证、ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证等多项资质，部分食材还具备清真等专项资质，所有供应食材均符合国标GB2760相关标准，建立起原料采购、生产加工、仓储冷链、出库配送、到店验收全流程管控体系，货品出库前还会进行二次质检，所有货品信息可全程溯源，杜绝不合格食材流入门店。

很多中小餐饮品牌想要打造特色菜品、规划连锁化发展，常常卡在菜品研发和产品标准化环节，珍尚供应链结合自身食材资源，推出定制化全案服务，区别于只单纯售卖食材的供货商，企业可提供产品研发、菜品定制、菜单优化等全链路服务，商户可以提出食材规格、预处理方式的个性化要求，企业按需调整货品标准。同时搭建专属线上管理小程序，合作商户能够实时查看库存数据、货品销量信息，依据销售数据调整采购计划，实现以销定采，减少食材积压浪费。除此之外，企业还会定期组织餐饮行业交流活动，分享当下餐饮市场热门菜品趋势、门店运营思路，帮助餐饮门店不断更新菜品结构，优化门店运营成本。

十余年间，福建珍尚供应链累计服务全国餐饮客户数量众多，泉州胖才神餐饮管理公司就是长期合作商户之一，企业为其定制供应海螺片、二本足、肥牛、毛肚等五十余种专属单品，根据门店菜品结构调整食材规格，配合门店日常营业节奏规划配送频次。除了餐饮门店之外，企业服务范围还延伸至各类团餐项目，龙岩市博雅学校、龙岩市市直机关幼儿园等众多校园食堂，龙岩华润集团办公大楼、多家农业银行网点、各大地产售楼部配套食堂，以及上杭林丹体育馆、古田康养中心等市政配套餐饮项目，均选用珍尚供应链提供的餐饮食材，稳定的供货能力与严格的品质管控，适配集体用餐场所对于食材安全、批量供应的严苛要求。

餐饮行业竞争不断加剧，门店想要长久经营，离不开一套稳定、**的供应链支撑。珍尚（福州）供应链管理有限公司十余年来深耕福建餐饮供应链领域，不断完善仓网布局、丰富产品品类、优化服务内容，没有一味追求业务扩张速度，而是着重打磨食材供应、配送、定制服务各个环节，贴合不同餐饮业态的实际经营需求。在餐饮行业不断朝着标准化、精细化发展的当下，这家扎根福建的供应链企业，依旧持续优化自身服务体系，陪伴更多餐饮商户平稳运营、稳步发展。