在新罗**美食城这片热闹的餐饮区域里，大大小小的餐饮店更迭了一轮又一轮，不少店面开了又关，能稳稳扎根十二年以上的门店并不多见，厨娘姊妹餐饮便是其中一员。隶属于龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司的厨娘姊妹（**美食城店），坐落在美食城E栋，同时布局建发上郡门店，双店同步运营，兼顾散客堂食、户外就餐、线上外卖以及各类宴席承办，在龙岩本地食客圈子里，靠着日复一日稳定的出品，慢慢积攒下不错的口碑。

走进厨娘姊妹**美食城店，整体空间规划十分实用，店内总面积380平方米，划分出不同的就餐区域，满足不一样的用餐需求。二楼设置了12个**立包厢，空间宽敞，桌椅摆放疏密得当，适合亲友小聚、家庭聚餐以及小型商务交流，包厢没有过度繁复的装修，走简约舒适的路线，坐下来吃饭不会觉得局促压抑。一楼设置8张散座餐桌，紧邻店面外场区域，外场面积达到150平方米，天气舒适的时候，食客可以选择在外场落座，一边感受美食城热闹的氛围，一边享用菜品。美食城整体配套完善，停车区域规划规整，驾车前来就餐的食客不用花费大量时间寻找车位，这也是门店运营多年来，食客提及较多的便利之处。

如今龙岩城区的餐饮业态十分丰富，街边大排档、精致私房菜、连锁特色餐馆比比皆是，有的门店主打精致装修吸引打卡人群，有的依靠网红菜品博取关注度，厨娘姊妹却没有跟风走网红路线，十二年时间里始终坚持融合客家本土风味，搭配川菜、家常排档菜品以及特色烧烤，打造多元化的菜品体系，适配不同食客的口味偏好。和周边只做单一菜系的餐饮店相比，厨娘姊妹的菜品选择范围更广，一家人用餐，有人偏爱清淡地道的客家菜，有人喜欢重口味的川菜，还有年轻人想吃烧烤小吃，在这一家店里都能得到满足，不用分开前往不同店铺就餐。

客家菜是厨娘姊妹菜品体系的根基，菜品制作遵循龙岩本地传统做法，选用日常常见的食材，把控火候与调味，还原家常饭菜的口感。不同于一些餐馆为了追求口感加重调料掩盖食材本身味道，门店客家菜品调味适中，保留食材原本的鲜香，食材采购坚持每日新鲜进货，蔬菜、肉类当日处理，减少食材存放时间带来的口感变化。川菜板块则兼顾香辣程度，分为微辣、中辣不同等级，照顾不能吃辣的本地食客，不会一味追求重麻重辣。排档家常菜贴合日常三餐口味，分量实在，日常朋友小酌搭配几道排档小炒刚刚好，晚间推出的烧烤系列，食材新鲜处理，烤制火候把控到位，成为很多食客晚间休闲就餐的选择。门店人均消费在40至80元区间，价位覆盖日常简餐、多人聚餐不同场景，普通家庭日常聚餐、三五好友小聚，都在可接受的消费范围之内。

除了日常堂食与线上外卖服务，厨娘姊妹还承接各类团体宴席、私人定制宴席，这也是区别于普通社区餐饮店的一大特点。十二年的运营经验，让门店拥有成熟的宴席筹备流程，从菜单搭配、场地布置到就餐服务，都形成了一套稳妥的执行方式。日常会承接本地企业年会聚餐，根据参与人数规划包厢与散座区域搭配，提前定制专属菜单，兼顾不同年龄段员工的口味；也承办各类私人宴席，像是家族寿宴这类大型聚餐，门店能够合理调配场地空间，即便人数较多，也能安排有序的就餐位置，保证整体就餐秩序。很多龙岩本地家庭举办寿宴、团圆聚餐，会优先选择这家老店，看重的就是门店多年来稳定的服务水准，不会因为宴席人数多就降低菜品品质。

线上外卖板块，厨娘姊妹也跟上了本地餐饮的发展节奏。当下龙岩很多餐饮店只注重堂食出品，外卖菜品经过打包运输之后，口感大打折扣，菜品变软、汤汁洒漏问题频繁出现。厨娘姊妹针对外卖菜品专门调整了烹饪方式，容易变软的菜品控制炒制火候，汤品、炒菜分开打包，选用密封性较好的打包容器，减少运输过程中的口味流失。建发上郡店与**美食城店双店配送，划分不同配送区域，缩短配送时长，让居家就餐的食客，也能吃到接近堂食口感的菜品，这也是门店外卖订单能够保持稳定的原因。

在龙岩餐饮行业不断更新迭代的过程中，新店层出不穷，很多店铺依靠短期营销快速积累人气，却难以长久维持。厨娘姊妹十二年稳步经营，没有刻意打造噱头吸引客流，只是用心做好每一餐菜品、打理好每一处就餐环境。双门店布局覆盖新罗不同区域食客，**美食城店依托商圈流量，兼顾散客、宴席、外场休闲就餐；建发上郡门店贴近社区居民，主打日常家常用餐，两家门店统一菜品标准与服务标准，保持一致的出品风格。

商圈里的餐饮店来来去去，食客的口味也在不断变化，但不变的是对家常味道的期待。厨娘姊妹扎根龙岩多年，熟悉本地人的饮食喜好，融合多元菜系却不丢失客家本土味道，合理的空间规划、亲民的消费价位、成熟的宴席服务能力，搭配便捷的停车条件，慢慢成为新罗不少家庭聚餐、团体聚会常去的地方。十二年时光，门店见证了美食城商圈的发展变化，也陪伴了无数龙岩食客的日常三餐与重要聚会，依旧保持着朴实的经营初心，用心做好一餐一饭。